1、超市买的干虾米直接吃可以吗-买回家的干虾米要洗吗 干虾米是一种常见的海鲜干货，虾米做熟后风干制成的，所以它本身就是熟的 。干虾米的肉质很劲道，煲汤、干炒都是可以的 。干虾米在超市基本上都有卖的，那么是不是就可以买回家直接吃呢?需不需要洗呢?
超市买的干虾米直接吃可以吗
干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮 ， 然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用 。
直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注 。另外 ， 市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的 。
买回家的干虾米要洗吗
不用洗，但是要用水泡 。市场上的虾干通常是散装的，会被灰尘污染 。此外 ， 干虾是干海鲜，其中含有挥发性化合物，例如二甲基亚硝胺 。如果不经洗涤直接食用，则其中含有某些致癌物 。因此，在进食前，请务必先用冷水或温水清洗2至3次，然后再倒入锅中，这样更卫生 。避免吃坏肚子影响人的健康 。
干虾米怎么保存时间长
1)购买了这些干海鲜(有些会有湿气)后，请务必将它们摊平并放在阳光充足且通风的地方以再次风干 。如果干虾米质地潮湿，请勿将其直接放在袋中存放，并在装袋前确保将其晾干 。
2)然后 ， 将海鲜放入密封袋(或密封瓶)中，放入几瓣去皮大蒜，然后密封袋口(或瓶盖) 。
3)将装有海鲜的袋子或瓶子放在阴凉通风处，避免阳光直射 。
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2、晒干的海米怎么吃问题一：干海米怎么吃海米其实就是虾干,我们这边经常吃!我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放!用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗.汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放.咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水…咸干饭就做好了.粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫…如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加海米很香的!煮面.,水口的时候就可以放海米了…然后按平时煮面的习惯就好了.煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥…教你一个好吃又简单方便的做法.干海米炒饭材料：大米饭（最好是隔顿的） ， 泡过的干海米，鸡蛋2个配料：西红柿绿青椒葱1，先将西红柿和青椒切成?。?备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕.2，锅中放油，大火烧热后转中火，放入葱花磕如鸡蛋，炒碎 ， 放入海米和切好的西红柿 ， 青椒?。?中火翻炒，看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来.3,再往锅里放油 ， 多放一些，不然米粒会粘在一起，大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭，翻炒，放盐，鸡精 ， 待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入，翻炒均匀后关火.黄橙橙香喷喷的炒饭来了2：海米烧萝卜：（家常菜）主料：萝卜250克，海米25克，盐、味精.做法：1、将萝卜洗净 ， 去皮 ， 适当切块待用；将海米洗净，用温水泡发.2、炒锅上火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒；加适量盐炒匀 ， 再放海米及少量水 ， 烧至萝卜熟透入味，加味精即可出锅.3：海米芹菜：（家常菜）主料：芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量.做法：1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝.2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可.4：海米烧茄子：（家常菜）主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙.做法：1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用.2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可.5：海米冬瓜汤：（家常菜）主料：冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克.做法：1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用.2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成.6：海米炒洋葱：（减肥菜谱）主料：水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克做法：1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中 ， 水发海米洗净 ， 放碗中待用.2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁.3.炒锅上火，倒入色拉油烧热，加入洋葱、海米，烹入调味汁炒熟，淋入香油即可.7：海米拌莴笋：（家常菜）主料：莴笋400克、水发海米10克，精盐10克、味精、发好的芥末、醋、香油、姜丝、蒜片、辣椒油各少许.做法：1.将莴笋削去老皮，切成细丝，放盘内，加少许精盐腌一会，放冷水内洗净盐味，控干水分.2.将莴笋丝放盘内，放上海米、姜丝、蒜片、醋、精盐、味精、芥末、辣椒油、香油拌匀即可上桌食用.8：海米白菜：（私家菜）主料：大白菜(白梗)(300克)辅……>>
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