扩展资料：
小苏打常温下性质稳定，受热易分解 ， 在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在于燥空气中无变化 ， 在潮湿空气中缓慢分解 。既能与酸反应又能与碱反应 。
与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水 。除此之外 ， 还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳 。
在相同条件下，不同物质在水中的溶解能力有什么不同吗？
下面我们来比较一下食盐和小苏打在水中的溶解能力大?。喝〈笤?0g食盐和小苏打各一份，再把它们平均分为8小份 。在两个玻璃杯或烧杯中各盛约50ml的水 。
取一小份食盐，加入到盛水的杯中 ， 用搅拌棒充分搅拌 。食盐完全溶解后，再加入第二小份食盐，继续搅拌 。食盐再溶解后 ， 再加入第三小份食盐……直到食盐不能溶解为止 。
按照同样的方法，将小苏打一小份一小份地加入到另外一个盛水的杯中 ， 充分搅拌 。当小苏打不能溶解时，记录加入小苏打的份数
食盐和小苏打的溶解，能力是不相同的 。
通常情况下，食盐在水中的溶解能力比小苏打强 。
小苏打具有吸附作用，而食盐可以起到杀菌消毒的作用 ， 抑制细菌滋生 。
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