醋蛋有良好的美容护肤功效,它的制作也很简单,将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失,只以薄皮浮于其中.这时,可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中,每天服用一次,久之皮肤色泽就会光洁、细嫩．鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能 效果不错
取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑 。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了 ， 取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持.
醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天 。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量 。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹 ， 一次服完 。蛋膜在最后一天咀嚼吞服 。需要补充说明以下几点：
1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋” 。普通米酒酸度只有3–4度 ， 浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化 。
2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净 。
3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口 。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果 。初服时如出现大便稀?。槐鼐牛?一般几天后会正常 。但如长期不适，不宜服用 。小孩如有大便干燥 ， 食欲不振等 ， 也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一 。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶 。口径太大，鸡蛋难以浸没 。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用 。
5、夏季服用时 ， 因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用 。
6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松 。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益 。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉 。
比较简单的方法:
配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量 。
制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封 ， 用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀 ， 再放置24小时后即可服用 。
鸡蛋
9度米醋
方法/步骤1:
先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个 。
醋最好的用8度以上的米醋 ， 我们用来浸泡鸡蛋 。这样 效 果 最 好！
方法/步骤2:
把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西 。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干 ， 不能有水 。
方法/步骤3:
密封罐子提前洗干净，同样也不能有水 。倒入米醋 ， 二两左右，没过鸡蛋即可 。
方法/步骤4:
盖上盖子，常温下密封48小时 。最好不要晒到太阳 。
方法/步骤5:
48小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破 ， 轻轻的，小心喷到眼睛 。
方法/步骤6:
把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀 。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用 。
蛋醋液食用方法2
方法/步骤1:
每天清晨起床后 ， 用汤匙（陶瓷）舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜（糖 尿 病 人 不 要放 蜂 蜜）
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