1、鸭肉炖山药可以吗鸭肉炖山药功效和作用，鸭肉有清热去火、肝脏排毒、滋阴、提升人体免疫力、润肺止咳、润肺止咳、养颜美容的作用 ， 而且对咳嗽、便秘也是有一定功效 。山药含有各种各样微量元素 ， 有健壮机体、滋肾益肾的功能 。从口味上来讲，鸭肉与山药较为紧密联系，山药的绵糯可以显出鸭肉的美味可口，还能清除其油腻之感 。从营养元素上来讲，鸭肉有一定的滋阴润肺止咳 ， 止咳化痰作用 ， 与滋阴健脾养胃的山药搭配，会出现很好的健脾养胃、益肺化痰止咳预期效果 。
鸭肉炖山药功效和作用
鸭肉和山药一起炖汤的做法一
关键原材料：山药1个、鸭腿4只、胡萝卜1根、姜1块(约鸡蛋规格)
调味料：花椒20粒、八角4颗、八角茴香1一小块、小茴香约40粒、山楂干20片、酒酿1饭勺(15ml)、美味鲜酱油4饭勺(6b250l)、生抽4饭勺(6b250l)、
白糖4饭勺、盐1饭勺(15ml)
步骤：
1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调味品包或调料盒上用好 。(八角茴香倘若放不进去，就别勉强了，要不然会把调味品包刺破 。八角茴香在烹煮食物时单独放进锅中 ， 煮好后，也很容易捡出来 。)
【山药和鸭肉能一起吃吗,鸭肉炖山药可以吗】2)鸭腿清理后，放入冷水中，出水量要未过鸭腿至少4厘米 。无须盖外盖，火灾事故煮沸后，用饭勺除掉白沫子 。
3)放入削皮切成片的姜 ， 和准备好的调味品包，添加酒酿，美味鲜酱油，生抽和白糖 ， 盖上外盖 。用压力煲制作，保持低火，喷气式飞机儿后再度炖40分钟 。倘若用一般锅，保持低火，烹煮1个三十分钟 。
鸭肉炖山药功效和作用
4)山药去皮切成块，放入不锈钢锅中，煎出橘黄色后 ， 预埋 。
5)家鸭炖40分钟后歇火，待压力煲中的气跑掉之后，打开后盖板，添加盐搅拌均匀后，改成火灾事故煮5分钟后，将煎好的山药块倒进锅中，再度煮3分钟就可以 。
鸭肉和山药一起炖汤的做法二
食材：土鸭一只、铁棍山药、枸杞
步骤：
1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;
2、土鸭清理，沥干水分，切碎小块;
鸭肉炖山药功效和作用
3、冷水下锅，火灾事故煮沸，加些酒酿，再度滚煮2分钟 ， 除掉白沫子;
4、捞出，用温水清理掉鸭块表面的白沫子和沉渣;
5、洗好的鸭块入砂锅，一次性添足沸水，大火烧开;
6、撇净白沫子后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;
7、加上切成滚刀块的山药 ， 再度小火慢炖;
8、炖至山药软烂，用盐调味品，起锅前五分钟 ， 撒进洗好的枸杞 。
鸭肉和山药炖一起，鸭肉不油腻，汤鲜肉嫩营养搭配
你好，可以的 。材料:鸭，山药 ， 红枣，枸杞 。，调料：葱姜，八角 ， 花椒，香叶，陈皮 ， 黄酒，冰糖，盐 ， 胡椒粉 。做法:将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻） 。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次 。锅中加冷水 ， 放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒 。大火烧开后转中小火炖50分钟 。加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟 。出锅加胡椒粉和葱花即可 。
虎尾轮可以炖鸭肉山药，因为这些食材互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，适合老人妇女滋补身体
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