煮鸡蛋注意事项
很多人在煮鸡蛋的时候都喜欢等到水完全煮到沸腾的时候，再将鸡蛋放入到锅里面，但往往使用这种方法，鸡蛋绝大部分都会出现破裂的情况 。
其实想要鸡蛋煮出来的形状漂亮并且完整的话，最好是将生鸡蛋和冷水一起下锅煮，在一开始的时候是需要将火候调整成大火的 ， 等到沸腾之后自然就转成中小火慢慢煮，这样煮出来的鸡蛋一定不会出现外壳碎裂的情况 。
以上内容参考 百度百科-煮鸡蛋
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5、白水煮蛋可以放多久?【白煮蛋可以放几天,煮熟的鸡蛋可以在冰箱里存放多久】如果温度在10℃左右 ， 可以放2-3天，温度在25℃时，放1天是没有问题的，但如果温度超过30℃，就只能放半天了 。如果想放得更久，可以将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天 。
如果鸡蛋坏了 ， 剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄 ， 闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了 。如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，需要放进冰箱 。没有冰箱，可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里，能达到保存三天的效果 。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿，其中的蛋白质和脂肪能持续平稳提供能量 。
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