适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
体质差者、肾脏功能衰竭者、易过敏人群
不宜同食
热性体质或与热性食物:容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况,可能还会继续造成人体的不适感,对身心健康会导致一定的影响 。
食用方法
鹿茸菇炒猪肉丝
新鲜的猪瘦肉,改刀,将猪瘦肉切成肉丝 , 加料酒、生抽和蚝油腌制半小时,之后将准备好的新鲜的鹿茸菇,把它洗净以后用手撕成条状,随后还要准备一个青椒和一个红椒,再准备适量的大蒜和食用盐 , 把准备好的青红椒洗净,将辣椒里面的种子去掉,再将其切成丝状,大蒜洗净以后切成蒜片,之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下 , 焯好以后去掉水分 。
防癌、预防高血压
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,学名为珊瑚菌 。子实体直立,一般高为数厘米至十几厘米,状如扫帚或珊瑚,又像很小的鹿角 。1、防癌:鹿茸菇中含有多种天然抗癌成分 , 尤其是天然多糖,这种成分可防止发生癌变 。也有丰富的微量元素磷 , 被人体吸收后可抑制致癌物质生成,有助于降低癌症发生率 。2、预防高血压:适量食用鹿茸菇还可预防高血压 , 鹿茸菇中含有丰富芦丁和天然抗氧化成分,被人体吸收后可以增强活性 。减少不良物质对心血管系统产生的不良影响,具有稳定血压的功效,可预防高血压发生 。3、增强抗过敏能力:鹿茸菇中含有丰富的营养元素,有效调节身体免疫力 。其中一部分活性成分可降低人体的敏感性,减少过敏原对身体造成的伤害,提高抗敏力 。
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4、孕妇能吃鹿茸菇吗0鹿茸菇孕妇是可以吃的,但是要注意适量,不要吃太多 , 以免引起上火,因为鹿茸菇也是属于补品 , 孕妇在饮食方面不需要特殊的大补,对胎儿也没有什么太大的好处,如果滋补过度 , 还有可能会导致其他的副作用,一般在饮食方面注意荤素搭配就可以,一些寒凉食物注意不要吃,并且要按时产检 。
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5、鹿茸菌食用禁忌是什么?鹿茸菌食用禁忌是:
1、鹿茸菌是偏热性食物,不宜很多的服用 , 非常是热性体质或与热性食物一起吃,非常容易造成身体燥热、腹泻、头晕眼花、口干口渴等容易上火等状况,可能还会继续造成人体的不适感,对身心健康会导致一定的影响 。
2、鹿茸菌是一种名贵山珍 。它蛋白质含量高、糖分少,质地细腻、味道鲜美、清香可口,类似猴头 。它之所以跻身名贵山珍,主要是能为鸡鸭肉提鲜 , 配啥肉像啥味,不管做汤或烹、炒、焖、烧、炖,即能做出色、香、味俱全 , 又与众不同的各种珍馐佳馔,是山菜中的佳品 。
鹿茸菇的功效与作用:
1、预防癌症 。鹿茸菇中含有多种天然抗癌成分 , 它含有的天然多糖能阻止人体细胞癌变,而它含有的微量元素磷,硒等营养成分被人体吸收后 , 还能抑制人体内致癌物质生成 。
2、提高身体抗过敏能力 。人们食用鹿茸菇能吸收丰富营养,可调节身体免疫力,而它含有的一些活性成分还能降低人体对过敏原的敏感性,不止那些易过敏成分对人体产生伤害,经常吃鹿茸菇,能让身体抗过敏能力明显提高 。
以上内容参考 百度百科――鹿茸菌 人民网――鹿茸菌炖服效更佳
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