十三等：(剪口)：干货 。不分春冬七，主要是三七的芦头(羊肠头)及糊七(未烤焦的)均为剪口 。无杂质、虫蛀、霉变 。
三七按季节分：
有春三七和冬三七 ， 7~9月份收获的为春三七，产量高，质量好；冬三七 ， 10月份之后收获，产量低，质量差；
按头数分：500g的个数（每个三七的质量大致均等）
春三七规格标准：
一等：（20头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克20头以内 。长不超过6厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
二等：（30头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克30头以内 。长不超过6厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
三等：（40头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克40头以内 。长不超过5厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
四等：（60头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克60头以内 。长不超过4厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
五等：（80头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克80头以内 。长不超过3厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
六等：（120头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克120头以内 。长不超过2.5厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
七等：（160头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克160头以内 。长不超过2厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
八等：（200头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克200头以内 。无杂质、虫蛀、霉变 。
九等：（大二外）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。长不超过1.5厘米 。每500克在250头以内 。无杂质、虫蛀、霉变 。
十等：（小二外）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。长不超过1.5厘米 。每500克300头以内 。无杂质、虫蛀、霉变 。十一等：（无数头）：干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。长不超过1.5厘米 。每500克450头以内 。无杂质、虫蛀、霉变 。
十二等：（筋条）：干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。间有从主根上剪下的细支根（筋条） 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。不分春、冬七每500克在450~600头以内 。支根上端直径不低于0.8厘米，下端直径不低于0.5厘米 。无杂质、虫蛀、霉变 。
十三等：（剪口）：干货 。不分春冬七，主要是三七的芦头（羊肠头）及糊七（未烤焦的）均为剪口 。无杂质、虫蛀、霉变 。
其中八等品~十三等品又称为无数头 。
文章插图
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4、三七几个头的好,怎么区分?三七是头数少好 。
一等：（20头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克20头以内 。长不超过6cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
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