1、三七头数怎么辨认?1、三七头数的辨认
三七是按头数来分的，比如说10头三七是指10个有1市斤的三七、13头三七是指13个有1市斤的三七、15头三七是指15个有1市斤的三七、18头三七是指18个有1市斤的三七、20头三七是指20～29个有1市斤的三七，30头三七是指30～39个有1市斤的三七、以次类推 。
2、头数越少越好
三七的等级区分在国家标准里面是用头数来区分的，头数是指每500克三七中三七的个数(相对) 。15头的三七即500克三七中有三七15个左右 。20头即500克三七中有三七20个左右 。头数越少三七个越大，质量越好，头数越多，则质量稍差一些 。
扩展资料：
春三七规格标准
1、一等：（20头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克20头以内 。长不超过6cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
2、二等：（30头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克30头以内 。长不超过6cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
3、三等：（40头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克40头以内 。长不超过5cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
4、四等：（60头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克60头以内 。长不超过4cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
5、五等：（80头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克80头以内 。长不超过3cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
6、六等：（120头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克120头以内 。长不超过2.5cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
7、七等：（160头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克160头以内 。长不超过2cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
8、八等：（200头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克200头以内 。无杂质、虫蛀、霉变 。
参考资料来源：百度百科-三七等级标准
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2、购买三七的时候,怎样区分三七质量等级的优劣?三七规格标准
一等：（20头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克20头以内 。长不超过6cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
二等：（30头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克30头以内 。长不超过6cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
三等：（40头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克40头以内 。长不超过5cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
四等：（60头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克60头以内 。长不超过4cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
五等：（80头）干货 。呈圆锥形或类圆柱形 。表面灰黄色或黄褐色 。质坚实、体重 。断面灰褐色或灰绿色 。味苦微甜 。每500克80头以内 。长不超过3cm 。无杂质、虫蛀、霉变 。
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