1、家里的菜刀变钝,不用去磨,用什么样的小妙招瞬间变锋利?家里的菜刀变钝了，一般正常人都会把刀丢了，然后去买一个新的或者家里有磨具的可以自己磨一下，菜刀才能够变得锋利起来，但是会非常累，所以很多人都会选择去买一个新的 。今天我就来说两个小妙招可以轻松解决这个难题：易拉罐方法、陶瓷碗方法 。
方法一：易拉罐方法
首先就要准备一个空的易拉罐，然后将它倒置在一旁 。然后在易拉罐的底部放上一些可食用的盐，然后再加上一些适量的水，最后搅拌一下，让盐和清水充分的融合 。然后再拿刀去易拉罐上去磨，很快刀就会变得锋利起来 。
因为盐水可以清除刀表面上的污渍，铝制品和菜刀在一起摩擦其实效果也很好 。而具体磨法就是将菜刀倾斜大概三十到四十五度 ， 将菜刀放在易拉罐的最下面 ， 沾点水磨 ， 不过刀毕竟是危险的东西，不管怎么磨都需要注意安全 。
方法二：陶瓷碗方法
准备一个陶瓷碗，然后用刚刚的步骤弄一些盐水，然后将盐水放在陶瓷碗底下，刀还是倾斜三十到四十五度，来回磨，这个效果也是非常好的 。
所以说，菜刀要是钝了，你又没有磨具的话可以使用这些方法来让菜刀变得锋利起来，可以省去买菜刀的开销，让菜刀变得更加的持久 。
以上的两种小妙招你学会了嘛？以后家里的菜刀变钝就不用去用磨刀石了 ， 更加便捷省力 ， 也更加的干净卫生 。
将盐水倒入陶瓷碗的底部 ， 菜刀沾水 ， 倾斜30-45度角之间 ， 来回磨，效果很好 。
用旧报纸其中的砂粒对刀具有磨刀效果 ， 可以让刀面变锋利 。
买磨刀石吖，自己在家里磨一磨，只要功夫深，铁杵磨成针 。
用盐水浸泡半小时，在用白醋冲洗，最后用锅底来回摩擦 。
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2、菜刀用久之后变得非常钝,如何才能变得锋利一点?烹饪美食免不了要用到的就是刀具，平时切菜切肉少不了要用，最近应该用的更多 。这几天就有朋友说感觉这个家中的刀具没有之前用着锋利了，有没有什么办法可以恢复锋利呢，其实想要菜刀好用，是真的有些办法的 。
第一：买合适的，菜刀的种类也有很多种，根据切的食物不同也有不同的刀具可以选择，大家买的时候可以试一试，要选那个手握着舒适的，因为正确的抓握姿势可以让刀保持锋利，不然切的时候动作不对，刀具自然钝的的快 。
再就是不要买太便宜的刀具，虽然说过日子节省很重要 ， 但是刀具合格生产的成本不低 ， 特别是好的金属成本更高，要想买一把好刀，几元钱显然很难买到，不会挑选的话可以买比较有名的品牌 。
第二：打磨，大家可能在电视上看过关于刀具打磨的片段，其实打磨刀具不断很难，大家要是想自己学一下打磨的话，可以买一块磨刀石，在家中用那种不常用的刀具试一试，学几天，感觉有效果了，以后就可以自己来打磨刀具了，要是您不擅长动手，那拿出去交给师傅帮忙也是可以的 。
之前有朋友提到用牙膏和食盐打磨刀具，其实不建议大家这样做，因为这两种物质的颗粒太粗了，再就是也不够坚硬，对于打磨来说没有什么作用，还有一点就是这样操作不当比较危险，刀具即使钝了也是有些锋利的，不要随便尝试，哪怕是买一把新刀呢，也不要让自己受伤 。
第三：使用，有时候菜刀钝了 ， 不一定是因为使用的多 ， 而是使用不当 ， 比如说需要剁排骨，大家就要注意一下了，普通菜刀不可以，不仅剁不开 ， 还会让刀很快钝了，要用专门剁骨头的刀具，再就是刀具使用之后要用清水冲洗干净，然后晾干，不要沾着很多菜叶就放到一边，那样干掉了就不好洗了 。
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