如果急着用糖粉的话，可以直接在家里用白砂糖来制作糖粉，方便又快速 。但最好不要直接用白砂糖来代替糖粉，这样会使做出来的东西上面有深色的小颗粒，还会更容易碎，在家制作糖粉只需要用一台料理机就可以搞定 。
大家要是觉得在超市购买糖粉很贵，或者在家里急着用糖粉时 ， 不妨自己动手制作 ， 制作糖粉的方法非常简单，只需要准备白砂糖和玉米淀粉就可以，如果你是急着直接用的话，就可以不放玉米淀粉 。
用白砂糖可以制作糖粉，但白砂糖是不能代替糖粉的，因为白砂糖的颗粒比较大，制作出来会和黄油发生一些反应 ， 让做出来的饼干或者点心上面有黑点 ， 并且容易碎，影响口感和美观 。
将白砂糖放入料理机中研磨，如果想要糖粉更加细腻，可以多研磨几次，最后就可以得到非常细腻的糖粉了 。
糖粉英文名为 Icing Sugar，为洁白的粉末状糖类 ， 颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用 。糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了 。
糖粉一般用来制作曲奇或蛋糕等 ， 更多的时候是用来装饰糕点 ， 也可用来制作糖霜或乳脂馅料 。
可以用粗砂糖或细砂糖搅碎成粉末代替 。
糖粉是一种颇受老百姓喜欢的食物，可当做调味品或制作各种民间美味小吃 。糖粉为洁白的粉末状糖类，颗粒非常细，同时约有3～10％左右的淀粉混合物（一般为玉米粉），有防潮及防止糖粒纠结的作用 。
糖粉也可直接以网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰 。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种，前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂 。
烘焙中常用的糖类主要有粗砂糖、细砂糖、糖粉、绵白糖 。这些材料都是用白糖制作而成 ， 区别就在于颗粒大小不一致 。
粗砂糖即我们平常炒菜用的糖，颗粒较大，并不适用烘焙制作中，但可以作为面包、蛋糕上的装饰物，看起来会很有质感 。并不能与其它糖类交换使用 。
细砂糖是烘焙中常用的糖 。它常被用来做月饼、面包和饼干 。加入细砂糖制作蛋糕 ， 使打好的蛋白质更稳定 。细砂糖可以使饼干更脆 。它不能和其他糖交换 。
如果急着用糖粉的话，可以直接在家里用白砂糖来制作糖粉，方便又快速 。但最好不要直接用白砂糖来代替糖粉，这样会使做出来的东西上面有深色的小颗粒，还会更容易碎 ， 在家制作糖粉只需要用一台料理机就可以搞定 。
用白砂糖可以制作糖粉，但白砂糖是不能代替糖粉的，因为白砂糖的颗粒比较大，制作出来会和黄油发生一些反应 ， 让做出来的饼干或者点心上面有黑点，并且容易碎，影响口感和美观 。
将白砂糖放入料理机中研磨，如果想要糖粉更加细腻，可以多研磨几次，最后就可以得到非常细腻的糖粉了 。
扩展资料
糖粉颗粒非常细，同时约有3~10% 左右的淀粉混合物（一般为玉米粉） ， 可当做调味品或制作各种民间美味小吃，有防潮及防止糖粒纠结的作用 。
糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块；因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比例的淀粉，使糖粉不易凝结 ， 但这样会破坏糖粉的风味；另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内密封保存 。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块 。
参考资料来源：百度百科-糖粉
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