3、将剩下的300克面粉 ， 12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中 。
4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行 ， 电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右 。
5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟 。
6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手 。
7、下面烤箱就可以上场了 ， 按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部 。
热水有两个作用 ， 一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润 ， 防止面团表面过干 。
8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘 ， 将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵 。
9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了 。
10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力 ， 揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食 。
11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平 ， 压成一个面饼 。
12、将面饼对折 ， 再对折，对折后成为一个扇形 。
下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟 。
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼 。
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团 。
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动 。
将面团放到撒有玉米面的烤盘上 。
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时 。
这一步是可以选择的 ， 如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上 。
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子 。标准的面包上一般是划一个叉 。
如果不划开这几道口子的话 ， 烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松 。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度 ， 烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱 ， 等待30分钟就完成了 。
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