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好酒的口感,好红酒的口感描述有哪些？( 五 )

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清香型白酒特点的标准是：清香纯正 ， 醇甜柔和，自然谐调，余味爽净 。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调 ， 琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落 。总之 ， 清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底 。清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正 ， 具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可） 。
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表 ， 属大曲酒类 。其酱香突出，幽雅细致 ， 酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄 。以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散 ， 味大于香，苦度适中，酒度低而不变 。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物 ， 无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可） 。
凤香型白酒 主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明 ， 醇香秀雅，甘润挺爽 ， 诸味谐调 。尾净悠长 。即清而不淡 ， 浓而不酽．融清香、浓香优点于一体 。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅 。特点：清而不淡、浓而不艳 ， 无色，入口突出醇的浓厚 。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口 。
怎么从口感判断白酒的好坏？
品鉴酱香型白酒
先细闻酒香，浓厚而不刺鼻且有层次，
酒体入口强劲饱嘴，口腔内齿舌间生津涌唾不涩，入喉通鼻不烧喉
咽下后口腔残留酒香余味悠长会有回甘 。
有一定的年份，酱香型白酒颜色会从透明转变成微黄（茅台镇一些小酒商会把酒体颜色调得微黄以此来冒充高年份白酒 ， 不入口品尝很难发觉）
由于酱香型白酒口感厚重，多杯入口后口感会没有第一杯那般明显，可以喝纯净水清洁口腔冲淡
品鉴浓香型白酒
酒香浓相对于酱香型却较为轻盈，入口口感惊艳，非常独特的酒曲香，口感要比酱香型白酒好
但是咽下后会从喉咙涌出一股酒曲味冲回口腔，个人不是很喜欢，而且喝完第二天醒来嘴里会有浓郁的酒曲味 ， 而酱香型白酒却不会 。
贵州茅台五粮液酒款喝的比较多 ， 其他香型品牌白酒喝的比较少，不做点评 ！
酱香型白酒入门推荐贵州茅台王子酒系列 珍品王子酱门经典酱香经典，两百左右的价格性价比很高，口感非常接近飞天 。
好的白酒，入口即化的感觉 。刚开始有点辣，过一会喉咙有点热

好酒的口感,好红酒的口感描述有哪些？

文章插图
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5、好的酒喝起来口感是怎么样的?第一个【香】，很多白酒都有这个特点，开瓶就闻到淡淡的酒香，小泯一口 ， 满嘴酒香 。有的白酒喝完以后，还会出现空杯留香的感觉 。甚至有的白酒喝完后，空杯扣下，还能隔夜闻香的情况 。
第二个【绵】，有白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，肚里一团火 。也有的白酒入口绵柔，下喉很顺，到肠胃后不难受，让人能顺利喝下去 。这个对很多人来说非常重要，是评价好喝的关键因素之一 。
第三个【甜】，有人说酒是辛辣的，怎么会有甜呢？其实有的好酒，或者年份久的白酒，喝的时候，是能品出一丝丝的甜味 。这个一点也不夸张，相信很多酒友都有过这种感觉 。

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