第四个【净】,有的白酒 , 喝过以后,很“粘口”,感觉嘴里不舒服 , 想赶紧吃口菜 。但是好酒十分爽滑,喝过之后,感觉嘴里很“干净”,没有“残留”的感觉 。
第五个【厚】,有的白酒,喝过之后感觉很“寡淡”,又像无根浮萍,很飘 。有的白酒,喝过以后,后味比较好 , 这个酒有点“回味”的感觉,厚味宜人 。
第六个【纯】,白酒入口后,味道比较纯,没有乱七八糟的杂味,喝起来比较舒服 。也有人说,是用来形容纯粮食酒和勾兑酒的 。也有用“正”来形容 。
第七个【醇】,这个醇,是说白酒的味道很均匀,没有出现断层、分层的感觉 。有的白酒入口感觉很好,还没咽下去,口感就变差了,这就是味道出现断层了 。
第八个【不口渴】,有的白酒喝过之后,半夜口渴难受 , 要起来找水喝,很多人都有过类似的经历 。而有的好酒,喝过以后,半夜不口渴,能让你安稳睡好觉 。
第九个【不上头】,也叫做“不伤头” 。就是喝过以后不头疼 , 醒酒速度快,醒后不难受,不影响第二天状态 。这是好酒的一个关键评价,不上头才会愿意喝 。
1.好酒口感要大方圆厚勾
所谓大,就是喝几滴酒,到口腔里就像个小炸弹炸开一样,感觉很大;
所谓长,就是酒线很长、很聚 。
所谓圆 , 就是酒线过喉咙的时候很圆润,没有任何针刺感;
所谓厚 , 就是一杯酒入口,酸辣苦涩甜 , 五种味道都有,并且还很协调 。
所谓勾,就是喝一杯酒,两分钟之后,酒线出丹田勾回来 , 勾的酒,才是真正的好酒 。
通常好酒富含酒香,抿一口甜而不腻,舌头两侧感觉微酸 , 舌根感到苦涩,唇齿间香气四溢,过喉时感到圆润 , 下咽后,热流倾泻全身,带来一股回甘 , 并且喝完后不口渴、不上头 。
你好!酒的品种繁多,有白酒、啤酒、清酒、黄酒、洋酒、葡萄酒等,不同的品种口感是不一样的,就是同样的酒,因用料、工艺等不同 , 口感也会有很大差异……
好的洒闻起来香喝起来柔 。而且上口 。细细品起来有香甜感觉 。而且不上头 。
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