做法不一样
不管是生蚝还是牡蛎，都是我们餐桌上的美食美味，但是在做法上有差别，生蚝通常情况下的吃法是蘸点酱直接生吃 ， 肉嫩汁多鲜美，或者蒜蓉蒸、烧烤 。而牡蛎除了可以做美食之外 ， 还能做成蚝油 。
最后大家在选择生蚝与牡蛎时，都要选择新鲜度很高的 ， 如果吃到了不新鲜的牡蛎或者生蚝，很容易引发腹泻等不良反应 。判断生蚝与牡蛎新鲜与否 ， 教你一招简单的方法，挑那些开口后一碰就会迅速收合的就对了 。你喜欢吃牡蛎生蚝吗？最喜欢哪种吃法呢？
生蚝和牡蛎没有区别 。生蚝就是牡蛎 。牡蛎一般指牡蛎 ， 又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类 。营养丰富，锌含量居人类食物之首 。牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药 。牡蛎壳富含钙 。不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物 。生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活 。牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力 。这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强 。他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气 ， 甚至可以在没有水的情况下生活一个月 。
没有区别，因为汉朝开始牡蛎就是统称，生蚝是后来的叫法，硬要说就是亚种，就好比螃蟹在智人拿石头的时候就属于美食了，当然最早统称是贝壳，先秦，也可能更早一直到现在我们会区分鱼虾蟹，那时候很少吃乌龟的 ， 哪怕现代除了甲鱼基本没多少人会选择吃乌龟，好这口说出来会被很多人劝阻甚至鄙视 。
牡蛎个头比生蚝?。?；生蚝能生吃，但牡蛎不能；生蚝的外观比较光滑、肉紧贴外壳，牡蛎肉比较少、口感不及生蚝；营养价值，生蚝更高一些 。
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