Phenylalanine 苯丙氨酸 PheFPh-CH2-CH(NH2)-COOH
Proline 脯氨酸 ProP*NH-(CH2)3-*CH-COOH
Serine 丝氨酸 SerSHO-CH2-CH(NH2)-COOH
Threonine 苏氨酸 ThrTCH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH
Tryptophan 色氨酸 TrpW*Ph-NH-CH=*C-CH2-CH(NH2)-COOH
Tyrosine 酪氨酸 TyrYHO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH
Valine 缬氨酸 ValV(CH3)2CH-CH(NH2)-COOH
注：结构式中左上角带*号的两个原子或集团表示相连成环
注意：脯氨酸与一般 α-氨基酸 不同，没有自由的α-氨基，它是一种α- 亚氨基酸，,后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个氢原子而形成的杂环结构 。几个带有杂环的氨基酸结构如图1、图2、图3 。
20种氨基酸按R基的性质可分为4组：
①含非极性、疏水性R基的氨基酸：一：脂肪基侧链： 丙氨酸 （Ala） 缬氨酸 （Val） 亮氨酸 （Leu） 异亮氨酸 （ile） 脯氨酸 （Pro）甘氨酸（Gly）蛋氨酸 （甲硫氨酸）（Met） 。二：芳香基侧链： 色氨酸 （Trp） 苯丙氨酸 （Phe）
②含 极性 、中性R基的氨基酸: 谷氨酰胺 （Gln） 丝氨酸 （Ser） 苏氨酸 （Thr） 半胱氨酸 （Cys） 天冬酰胺 （Asn） 酪氨酸 （Tyr）
③含酸性R基的氨基酸：天冬氨酸（Asp） 谷氨酸 （Glu）
④含碱性R基的氨基酸： 赖氨酸（Lys） 精氨酸 （Arg） 组氨酸 （His）
六伴穷光蛋，
酸谷天出门，
死猪肝色脸，
只携一两钱 。
一本落色书 ，
拣来精读之 。
芳香老本色，
不抢甘肃来 。
六伴穷光蛋：硫、半、光、蛋→半胱、胱、蛋（甲硫）氨酸→ 含硫氨基酸
酸谷天出门：酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→ 酸性氨基酸
死猪肝色脸：丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→ 一碳单位 来源的氨基酸
只携一两钱：支、缬、异亮、亮→缬、异亮、亮氨酸→ 支链氨基酸
一本落色书：异、苯、酪、色、苏→异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→生糖兼生酮
拣来精读之：碱、赖、精、组→赖氨酸、精氨酸、组氨酸→ 碱性氨基酸
芳香老本色：芳香、酪、苯、色→酪、苯丙、色氨酸→ 芳香族氨基酸
不抢甘肃来：脯、羟、甘、苏、赖→脯、羟脯、甘、苏、赖氨酸→不参与转氨基的氨基酸
笨蛋写书来亮一亮本色 。笨：苯丙氨酸；蛋：蛋氨酸（甲硫氨酸）；写：缬氨酸；书：苏氨酸；来：赖氨酸；亮：亮氨酸；一亮：异亮氨酸；色：色氨酸 。→8种必需氨基酸（应注意 ， 组氨酸为婴幼儿必需的氨基酸，因此也有地方认为必需氨基酸有九种） [2]
用词根词缀记，凭借读音也很容易记忆 。
luna和月光相关，l的就是亮氨酸，加上iso-的前缀就是异亮氨酸了；
芦笋是asparagus（G的单词），天门冬属的，所以天冬氨酸是asparagine 就是asp了；
his- 作词根是组织的意思，histamine-组胺，thus ， histidine-组氨酸：His；
苯，Phe，苯丙氨酸就是Phe了。
苯丙氨酸：苯+丙氨酸：phenyl+alanine=phenylalanine 。
文章插图
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5、20种氨基酸分类记忆口诀20种氨基酸分类记忆口诀如下：
1.六伴穷光蛋 ， 酸谷天出门，死猪肝色脸，只携一两钱 。一本落色书 ， 拣来精读之 。芳香老本色 ， 不抢甘肃来 。
六伴穷光蛋:硫、半、光、蛋→半胱、光、蛋(甲硫)氨酸→含硫氨基酸
酸谷天出门:酸、谷、天→谷氨酸、天门冬氨酸→酸性氨基酸
死猪肝色脸:丝、组、甘、色→丝、组、甘、色氨酸→一碳单位来源的氨基酸
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