2、甘薯：又名甜薯 ， 甘薯属喜光的短日照作物 ， 性喜温，不耐寒，较耐旱 。主要分布在北纬40°以南 。
3、大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养 ， 是南方人民的主要食品 。
4、小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料 。
5、高粱：按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类 。食用高粱谷粒供食用、酿酒 。
文章插图
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5、谷薯类食物有哪些谷薯类食物有：
1、马铃薯：，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
2、甘薯：又名甜薯 ， 甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱 。主要分布在北纬40°以南 。栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位 。
3、大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品 。
4、小麦：小麦是三大谷物之一 ， 几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用 。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一 。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨) 。
5、高粱：按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类 。中国栽培较广 ， 以东北各地为最多 。食用高粱谷粒供食用、酿酒 。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰 ， 宁心安神 。属于经济作物 。
扩展资料：
“谷物”涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其它杂粮 。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实 。
薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等 。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期 。
参考资料：
谷物-百度百科
薯类作物-百度百科
例如：
1、谷类：谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源 。
（1）糯米
即粘稻米 ， 在我国北方俗称江米，南方为糯米 。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉 ， 经糊化后性质柔粘，性味温甘 。因此，糯米是一种柔润食品 ， 能补中益气、暖脾胃、止虚寒泄痢等，特别适宜老年人或脾胃病者食疗 。
（2）玉米
玉米也称包谷、玉蜀黍、包粟、玉谷等，因其粒如珠，色如玉而得名珍珠果 。玉米含有多种营养成分，其中胡萝卜素的含量、维生素B2、脂肪含量居谷类之首，脂肪含量是米、面的2倍 。
（3）小米
也称粟米、谷子,是我国北方某些地区的主食之一 。据分析每100g 小米含蛋白质9g ,脂肪3.1g ,膳食纤维1.6g,维生素A17ug，胡萝卜素100ug,维生素B10.33mg ,维生素B20.1mg,维生素E3.63mg,微量元素铁5.1mg 等 。由于小米营养丰富 ， 它不仅可以强身健体，而且还可防病去恙，据《神农本草经》记载，小米具有养肾气，除胃热 ， 止消渴（糖尿?。?，利小便等功效 。
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