谷薯类食物有哪些,谷薯类是指什么食物 _生活百科

1、谷薯类是指什么食物土豆类食物:通常指主食，其碳水化合物可转化为人体主要能量来源葡萄糖。除了米饭或面食，杂粮、土豆、豆类也是不错的主食。
1.马铃薯:马铃薯是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆，又称碎鸡蛋、土豆、红薯等。是茄科植物的块茎。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起成为世界五大作物。
2.红薯:红薯又叫甘薯，是一种喜光的短日照作物。它性喜温暖，不耐寒耐旱。主要分布在北纬40°以南。种植面积亚洲最大，非洲次之，美洲第三。
3.大米:稻谷经过清洗、去壳、碾磨和加工后制成的成品。米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和人体所需的90%以上的营养元素，是南方人的主要食物。
4.小麦:小麦是三大谷物之一，几乎全部食用，只有六分之一左右用作饲料。两河流域是世界上最早培育小麦的地区，中国是世界上最早培育小麦的国家之一。2010年，小麦是世界第二大粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨) 。
5.高粱:按其性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。在中国，尤其是东北地区广泛栽培。可食用的高粱谷物用于食物和酿酒。糖高粱秆可用于制作糖浆或生食；扫帚可以用扫帚做，也可以用高粱穗做做饭用的扫帚；嫩叶阴干，或晒干后用作饲料；颖果可入药，祛湿化痰，宁心安神。属于经济作物。

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2、谷薯类食物有哪些常见的谷类主要包括：大米、小米、小麦、高粱、玉米、糯米以及一系列粗粮。而常见的薯类则主要包括：甘薯、马铃薯、木薯、山药、以及多种芋头类等。主要的成分就是碳水化合物，这时人体主要的能量来源之一。

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3、谷薯类是指什么食物谷薯类，即主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。
谷薯类食物包括谷薯类作物小麦、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、红薯、山药、芋头等以及谷薯类制品如面包、馒头、玉米面馒头、米饭、烙饼、高粱饼、芋头饼、薯饼、麦片等。
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%–40% 。大豆含蛋白40% ，稻米为8% ，白青稞为13.4%，燕麦为15.6% 。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。
谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%–3%，其中一半为磷。为提高谷类的营养价值，最好采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。

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4、谷薯类有哪些谷薯类有马铃薯、甘薯、大米、小麦、高粱等。马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。甘薯：又名甜薯，甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。主要分布在北纬40°以南。大米：稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养，是南方人民的主要食品。
谷薯类有马铃薯、甘薯、大米、小麦、高粱等。
1、马铃薯：马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，食用部分为其茎块，扁圆形，无毛或被疏柔毛。