据统计，聂荣臻元帅1899年12月29日出世在重庆江津吴滩镇，20岁背井离乡，到临终前93岁仅转过故乡一次 。但不管在戎马倥偬的战争时代，或是在为“两弹一星”的国防事业日夜操劳的生活 ， 聂帅自始至终惦念着故乡，时刻流露对重庆江津的怀恋 。丰城冻米糖别名“江南地区小切”，以“雪白似雪、香酥酥甜、入口消溶”的口味闻名于世，少渣无屑、不粘牙、不塞牙缝，且营养丰富，备受大家喜爱 。据《丰城县志》记述 ， 明朝万历年间（1573～1620年），丰城逐渐制做冻米糖，迄今已有400很多年的历史时间 。
流传明朝爱国英雄邓子龙（1531～1598年曾令属下官兵，把糯米糕晾晒，炒成爆米花玉米 ， 以糖粘拌 ， 切割成一小块，取名字“小切”，又叫“米花糖”，以便行军打仗作粮食服用 。这类口感好且便于携带的食品类随着邓子龙带领江西省客兵进军福建省、广东省、贵州省、云南省及北朝鲜等地 。之后每到中秋节，丰城乡村每家每户制作小切，以表祭拜明朝爱国将领邓子龙 。
【江津米花糖是怎样防潮的,米花糖的原料配方】是因为只有米花糖保持时间更长，并且米花糖可以用来做各种各样的形状，做起来比较复杂 。
是因为这个品牌创立的时间比较早，而且这种小吃非常独特，传承了千百年，非常有特点 。
因为米花糖非常的好吃，味道非常的不错 ， 口感比较好，所以说才能够成为特色 。
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