3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。由于加工简单 ， 粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分 。
4、植物纤：植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜(如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等，以及瓜果是，比如(香蕉、苹果、橘子、葡 萄等) 。
扩展资料：
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸 ， 因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群 。五谷杂粮是饮食中的基石 。
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处 。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60% 。
五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏 。
参考资料：百度百科-五谷杂粮
【谷物类有哪些食物,谷物类有哪些食物】相信很多朋友都喜欢吃一些小零食，但每次在吃零食的时候，家里的老人都会说那些都是一些“食品添加剂”做成的，要多吃一些五谷杂粮 。那么你知道“五谷”到底指的是哪五谷吗？文化 历史 常识 饮食 健康
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