1、核桃仁中间发黄,什么原因【核桃中间心黄了能吃吗,核桃仁中间发黄，什么原因】原因:变质了 。
要是打开一个核桃，如果发现核桃仁里面的肉是黄色的，那么就不能吃了，因为黄色的核桃仁对身体不好，这是核桃变质的表现，有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的 。所以核桃仁里面变黄色了，大家就最好不要再吃了，应该立刻掉丢 ， 毕竟正常的核桃仁是淡白色的 ， 不是黄色的 。
扩展资料:
生活中多吃核桃的作用:
1、预防便秘 。
因为核桃当中含有非常丰富的油脂，因此对于我们人体来说有润肠的作用 。如果你感觉到自己的大便非常的干，可以多吃一些核桃 。同时在日常生活中 ， 如果你出现了便秘的情况 ， 可以多吃一些核桃来缓解便秘的情况 。
2、健脑益智 。
因为在核桃当中含有丰富的微量元素锌和锰 ， 这是我们脑垂体发育最重要的成分 。因为核桃当作所含有的油脂是大脑基本物质的需要，所以经常吃核桃的话可以给我们的大脑补充更多的营养，让我们的大脑能够更加健康而且更加聪明 。很多正在发育期间的青少年们也可以多吃一些核桃 。
3、净化血液，降低胆固醇 。
核桃进入我们人体之后，它可以减少肠道对于胆固醇的吸收，并且可以溶解胆固醇 ， 帮助我们排除血管壁内的污垢杂质，使我们的血液能够更加的净化 。另外核桃还可以防止我们出现动脉硬化的情况，降低胆固醇的作用 。
文章插图
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2、核桃仁中间发黄,什么原因原因:变质了 。
要是打开一个核桃 ， 如果发现核桃仁里面的肉是黄色的，那么就不能吃了，因为黄色的核桃仁对身体不好，这是核桃变质的表现 ， 有些胃肠道功能不好的人吃了这种核桃是会拉肚子的 。所以核桃仁里面变黄色了，大家就最好不要再吃了，应该立刻掉丢 ， 毕竟正常的核桃仁是淡白色的，不是黄色的 。
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生活中多吃核桃的作用:
1、预防便秘 。
因为核桃当中含有非常丰富的油脂，因此对于我们人体来说有润肠的作用 。如果你感觉到自己的大便非常的干，可以多吃一些核桃 。同时在日常生活中 ， 如果你出现了便秘的情况，可以多吃一些核桃来缓解便秘的情况 。
2、健脑益智 。
因为在核桃当中含有丰富的微量元素锌和锰，这是我们脑垂体发育最重要的成分 。因为核桃当作所含有的油脂是大脑基本物质的需要 ， 所以经常吃核桃的话可以给我们的大脑补充更多的营养，让我们的大脑能够更加健康而且更加聪明 。很多正在发育期间的青少年们也可以多吃一些核桃 。
3、净化血液，降低胆固醇 。
核桃进入我们人体之后，它可以减少肠道对于胆固醇的吸收，并且可以溶解胆固醇 ， 帮助我们排除血管壁内的污垢杂质，使我们的血液能够更加的净化 。另外核桃还可以防止我们出现动脉硬化的情况，降低胆固醇的作用 。
随着放置时间增加颜色会逐渐变成乳黄色至淡黄色 。
核桃仁发黄不能吃了 ， 因为核桃仁发黄处里面含有大量的黄曲霉毒素，这多是由于储存时知间过久受潮导致发霉的 。
黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，这是一种世界公认的头号致癌物质 。
在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见 ， 其毒性和致癌性也最强 。长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变，严重时可导致肝癌甚至死亡 。
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