上次看抖音，有人弄了一次 番茄捞面，于是我上次也点了一份捞面，按视频里的法子加调料发现并不好吃，还不如纯番茄 汤煮得好吃 。
也买过海底捞的 番茄底料回家煮但是总感觉汤底没有那么浓郁好喝，我一般只煮素菜加份面放里面 ， 尝试放过肉片煮出来味道有点奇怪，肉片还是要放辣锅里煮才好吃 。
锅里每次必放的面就是这个，只有麦德龙的超市有哦，这已经是我买的第N包了吧……面比较筋道，好吃！
冬天懒得出门自己在家煮个火锅也不错咩！
还没有点过海底捞的外卖，好想试试 。
唯独我不太喜欢的点就是店里吃个火锅要说好多次谢谢（不说感觉不好意思），然后服务员热情得要来帮忙下菜（据说是为了能快速翻台），但是我真不喜欢，我喜欢慢慢地吃 。
除此之外都挺好的 。
如果两个人吃海底捞，建议按照自己喜欢的口味来点菜 。可以要一份羊肉 ， 一份鸭血，一份白萝卜片，一份生菜…
我去过两次海底捞，以后再也不会去了 。
不否认，海底捞做得非常优秀 。门庭若市，生意火爆 。菜品做得很精致很美味，干净卫生 。这些不是重点 ， 重点是人家的服务非常好 。
优点过度，就会成为缺点 。就是海底捞的过度服务，让我感觉非常别扭 。本来 ， 我很喜欢海底捞的那种门庭若市的氛围 ， 连等座的过程都很温馨 。甚至我希望不吃火锅也可以去人家的等座区坐一会儿 。但是这种情况绝不可能 。一进门就会有门童高声大喊“欢迎光临”，然后又是问几位，又是拿号 。如果不吃火锅来坐一会儿，肯定不好意思 。
陪几个朋友一起吃个火锅吧 ， 人家服务员热情洋溢的不断来帮你煮菜加汤，不断在一旁服务，让我感觉非常不舒服 。
真正的优质服务 ， 是适度服务，适可而止 。
前几天，河北有个“初级干部吃火锅不给钱还打人”的新闻，事情就是因为过度服务引发的 。
虽然那个所谓的干部是冒充的 ， 但是惹祸的根源还是火锅店的过度服务 。当时客人自带酒水 。本来一般餐厅都是禁止自带酒水，偏偏这个火锅店要帮人家开红酒 。服务员又忙，开着红酒又来客人了，就把打开的红酒放在门外备餐柜上 。客人发现少了一瓶红酒 ， 认为是服务员偷了，这才吵了起来，最终大打出手 。
客人自带酒水，店家可以不过问 ， 但是也不应该太热情的帮着开瓶 。你的热情，特别是过度热情 ， 只会惹来麻烦 。
让餐饮回归餐饮，可以热情服务，但是必须适可而止 。过度热情让人不舒服 。
特别是吃完火锅以后 ， 店里还要高声大喊，“慢走，欢迎下次再来…”
客气不是错，但是高声大喊的客气，严格来说是一种无礼 。
我吃火锅，喜欢点一份羊肉 ， 百叶，鸭血，萝卜，豆皮，豌豆尖 ， 生菜…
我喜欢不受打扰的吃火锅 。
当然这只是我的个人爱好，也许只是我喜欢安静而已，不代表所有人的观点 。
海底捞是一个非常优秀的企业 ， 但是并不代表能够适应任何人 。比方，我 。
小酥肉必点 ， 两个人吃，点半分就OK 。
很多火锅店都会炸小酥肉，我喜欢在辣锅里，涮两秒再吃，干吃也过瘾 。
鸭肠一整份，因为超爱吃 。吃辣锅必点的 ， 如果你不爱吃这类东西，那就成功错过一道美食 。
鸭肠和毛肚，都是涮5到6秒即可，时间过长会偏硬 ， 影响口感 。
嫩牛肉半分，不是一般的嫩，是超嫩嫩嫩嫩，嫩到你跳脚！
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