生蚝不开口怎么办,生蚝没开口怎么打开( 四 ) _生活百科

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3、闭口的生蚝如何开口闭口的生蚝开口步骤1、把生蚝平的那一面朝上放在布上,但较大的生蚝建议垫在桌上开。
2、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生包好再抓生，避免手在出力时受伤。
3、刀锋和生约呈四十五度，用力压入刀尖至内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用杆原理撬开。
4、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
5、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的裙刮到下面的肉上后，把上壳拿掉。
6、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉，这样就可以打开闭口的生蚝了。

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4、蒸的牡蛎不开口能吃吗根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。
根据情况而定。生蚝蒸完之后若是没有开口，可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味，即可继续食用；但若将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，这种没有开口的生蚝则不能再食用，否则很可能会引起食物中毒反应。

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5、生蚝用盐泡不会开口的原因?【生蚝不开口怎么办,生蚝没开口怎么打开】1、生蚝是空壳，不会开口。
2、生蚝活跃度过高，外壳过于闭紧。
3、生蚝已经死亡，用盐泡了不会开口。具体的生蚝需要用盐水泡半个小时，在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样可以去沙，可以去腥的，就会开口。