汤底中还加入了炒过的蔬菜，将这些蔬菜与味增一起融化之后还可以浇在白饭上，成为口味独特的“味增S饭” 。面条的含水量很高 。除了味增口味之外，也有许多店家提供酱油口味和盐味的拉面 ， 但比起其他地方较咸和较辣 。
2 ， 北海道海鲜盖饭
北海道海鲜盖饭是北海道最负盛名的小吃，内容丰富、五花八门 ， 小管、螃蟹、干贝、虾子，全部都是北海道附近海域所捕捞的渔获 。
3，石狩锅
石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来 。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名 。
4，成吉思汗料理
成吉思汗料理，是在一种铁制的形状如帽子的特制锅上，将羊肉片和蔬菜（豆芽、圆白菜、南瓜等）蘸上调料汁，边烤边吃 。
5，札幌啤酒
札幌啤酒（サッポロビ`ル株式会社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒之一 。
1、北海海鸭蛋
海鸭咸蛋是北海很有特色的食品，海鸭生活在海边的滩涂地里，主要以捕食海里的小鱼小虾为食 ， 所以深受人们的喜爱 。
2、札幌拉面
札幌拉面横街（札幌ラ`メン横?。┪挥谠鲜兄行牡谋∫?，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，根本没有其他店铺 。它存在已有30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家发展起来，后来逐渐变成拉面店聚集的专门街 。
3、成吉思汗烤肉
北海道天气严寒，畜牧业发达 。虽然这里的绵羊养殖一开始并不太顺利，但却意外地让当地人养成了吃烤羊肉的习惯 。这样的烤肉吃起来十分豪放，可以腌好肉片再烤或是将生羊肉烤好再蘸酱食用 。
4、石狩锅
石狩锅是北海道极具代表性的地方风味，这道料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名 。同样的料理在带广地区又被称为“十胜锅” 。除了主料鲑鱼头外，石狩锅还加入了土豆、白菜、萝卜等当地特产 。再放入鲑鱼子一同炖煮，才能算得上“正宗” 。
5、寿司
寿司是日本的独特美食，全国各地都有具有当地特色的寿司品类 。与本州的寿司相比，北海道寿司因其四面环海而更多使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆等食材作为原料，从而颇受日本人及海外人士喜欢，因此北海道也被称之为“寿司王国” 。
1、夕张蜜瓜
夕张蜜瓜原产日本北海道夕张市，在日本赫赫有名，甚至被誉为“全世界最好的水果” 。
2、白色恋人薄饼
白色恋人是北海道札幌市的石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼 。它有两片薄饼中间夹白色巧克力的「白い恋人ホワイト」和夹着牛奶巧克力的「白い恋人ミルク」两种，及后有黑巧克力口味，味道较甘，没有白巧克力般甜 。
3、北海道牛奶
在很多北海道出品的巧克力、奶油、起司、面包和豆腐都有使用北海道的牛奶，非常浓郁顺口 。在很多超市都有标明「出自北海道」以作宣传的牛奶 。
4、北海道马铃薯
作为日本三分之二马铃薯的生产地，北海道马铃薯用作制作薯片等零食，而有名的薯条三兄弟(じャガポックル)和じゃがりこ(Jagarico)都是使用北海道马铃薯制作而成 。
5、札幌啤酒
札幌啤酒（サッポロビ`ル株式会社、SapporoBreweries）是日本具代表性的啤酒生产企业之一 。明治9年（1876年）时，日本政府的开拓使在北海道札幌市创建了开拓使麦酒|造所，公司名称就来自于在这里生产的“冷制札幌ビ`ル” 。
【北海道三大特产,日本北海道有什么特产】北海道在日本是大自然的象征，因此主要是购买一些天然食品或制品 。人气第一！北海道白色恋人巧克力饼干 。外皮酥脆，内心浓醇香滑，由天然纯净北海道牧场原材料本地加工而成 ， 全世界知名 。也可以在机场免税店买到 。薰衣草的种子 可以用来除虫，很好闻的 ， 富良野著名薰衣草田观光特产 。不过不要在富良野买会比较贵，有很多地方可以买的，狸小路6 号街也有很多，免税店，机场都有 。传统的日本人还会购买北海道产的海鲜、肉类、水果或蔬菜等作为特产馈赠亲友 。此外还有北海道奶糖、奶酪、糖果点心等多种产品供你选择！
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