韭菜怎样保存不容易坏,韭菜怎么保鲜储藏 _生活百科

1、韭菜怎么保鲜储藏1、水培法
最简单的土方法保存，盆里装少许水，把吃不完的韭菜插入水中，这样根部可以吸收水分，整颗韭菜也会水嫩不发黄，不但能保持鲜嫩翠绿，甚至还能长高呢，放十天半月都没问题，如果要放4-5天，每两天换一次水即可。
2、报纸保存法
【韭菜怎样保存不容易坏,韭菜怎么保鲜储藏】报纸有防潮保鲜作用，特别适合保存蔬菜，最常用于香椿和韭菜保存了。韭菜不要清洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实，放入冰箱保鲜，报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发，这样保存的韭菜可以放半个月不发黄，新鲜如初，家里的报纸不要扔掉了，用来保存韭菜超级完美。
3、料袋保鲜法
将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气排出；在塑料袋上扎几个小孔，放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存，不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出，再用保鲜膜包裹，防止水分流失。
4、冰箱保鲜
放在冰鲜的保鲜层，放入前先将烂叶，黄叶挑出来，之后放在保鲜层就行，可存三天左右。二是常温保存，用绳子将其捆绑好，之后将底部放在水里，保湿处理，可放四天。
5、菜叶子包住
将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间。

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2、韭菜怎么保存新鲜不烂韭菜保存新鲜不烂的方法：
1、纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。
2、菜叶包裹法：将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处。用这个方法可以使新鲜的韭菜存放3～5天。
3、塑料袋保鲜法：将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。
4、清水浸泡法：首先将新鲜的韭菜码放整齐，然后用绳子将码好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用这种方法可以使韭菜保鲜3～5天。

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3、韭菜怎么保存韭菜的保存方法：
1、清水保鲜法：取一个陶瓷的盆子，里面放上少许的清水，然后将没有吃完的韭菜用草绳整齐的捆起来，将其竖起来放在盆里，使其根部浸泡在水中，这样保存可以使韭菜保持两三天都不会变烂。
2、塑料袋保鲜法：将需要保存的韭菜用草绳先扎起来，然后放在一个比较大点的塑料袋中，袋口不要封得太死，需要留一个小口子来让韭菜呼吸。将韭菜整个站起来放在地上，这样保存可以使韭菜不会变烂变干。注意一定不要把韭菜躺下来放，不然容易烂。
韭菜选购技巧
1、看外表：需要注意我们在购买韭菜的时候，可以先看一下韭菜的外表，一般如果韭菜的叶子看起来比较肥厚，叶片挺直、颜色脆嫩，而且上面几乎没有什么烂叶子、黄叶子的话，说明这个韭菜是比较嫩的，而且应该是刚收割不久。
2、看割口：需要注意要判断韭菜是否新鲜，我们还可以根据割口来判断。韭菜即使收割下来，还是会长的。所以如果韭菜的割口是比较整齐的，那么说明这个韭菜就是刚收割不久，比较新鲜，而如果中间已经长出来芯了，则说明韭菜不太新鲜了，已经摆放了很长时间了。