寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等 。
空心菜与什么相克3
1、空心菜的功效作用
1、治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克 。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服 。
2、治糖尿?。合士招牟斯?0克 ， 玉米须30克 ， 水煎服，每日2-3次 。
3、治痢疾：空心菜根100克 ， 水煎服，每日2次 。
4、治肺热咳血，鼻出血：鲜空心菜连根 ， 白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服 。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个（切)，共煮汤 ， 每日服3次，连续6天 。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用 。
7、治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克 ， 米酒20-30毫升 。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服 。
8、治白带：空心菜根300克，鲜白槿花150克（干品60克)，与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用 。每日1次 。空心菜药膳方
2、辣炒鸡肉空心菜
材料
空心菜1把，鸿禧菇1包 ， c烤鸡腿1支，辣椒适量，蒜适量 ， 白芝麻油适量，盐少许
做法
step1
食材准备 。利用餐厅外带吃不完的原味盐烤鸡腿，剥成丝状／块状备用 。
step2
将鸿禧菇均匀平摊，免下油，干煸出菇香味 。取出备用 。
step3
下一点油 ， 将剥好的鸡肉，有皮的部份朝下，干煸至稍微金黄上色（没错就是煎到恰?。┢鸸⑴瘫赣?。
step4
将食材都备成段状 。约一口的大小 。
step5
先下空心菜梗，稍稍软化后加入叶段部份—–2）下一点点白芝麻油炒香「蒜＋辣椒」 。
step6
加入「菇＋鸡肉＋盐」快速拌匀起锅 。
文章插图
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5、空心菜炒多久时间熟空心菜正当季，比韭菜苋菜都要鲜，口感爽脆，爆炒特美味
入秋后，韭菜苋菜靠边站，遇见此菜别手软，口感爽脆，爆炒特美味 。秋天了，又是大量应季蔬菜上市的时候，比如冬瓜、茄子、油麦菜、豇豆，还有一种当季蔬菜，那就是空心菜了 。
空心菜每到秋天便会大量出现在市场上，我家几乎一周吃得最多的蔬菜便是空心菜了，现在的季节 ， 除了那些一年四季都适合吃的菜心以外，就轮到这空心菜了 ， 比韭菜和苋菜都要鲜美营养好，韭菜、苋菜都不及空心菜应季呢！
因此我遇到空心菜肯定不会手软，每次都是两三斤地买 ， 价钱也便宜 。除了是应季的蔬菜以外要多吃，还可以做很多美味菜肴 ， 例如我们广东人最喜欢的空心菜做法非腐乳炒莫属 。
空心菜本身是非常脆的，轻轻用手一掰 ， 就能把这空心菜折断，还能听到那清脆的声音 ， 吃起来也是口感爽脆有味道，但是空心菜也非常欺负人的 。
一般空心菜的做法都是直接炒，这样才能让空心菜口感爽脆，如果经过焯水后再进行炒制，那就会失去了它的特性了 。
不懂的人还会把空心菜炒得发黑，殊不知空心菜是不宜炒制时间过长的，它名字叫空心菜，顾名思义，里面是中空的 ， 所以基本上炒30秒至1分钟便熟透了，真心无需炒太久呢 。如果想要做得好吃，那么火候一定要大，用高温瞬间把它爆炒熟透，在它还没反应过来的时候 ， 便可装盘上菜了 。
今天分享空心菜的另外一个做法，也是做法简单而且特别美味的家常美食，喜欢的朋友不妨试试做看哦 。
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