1、芹菜可以和蘑菇一起炒么?大家对芹菜这种蔬菜一定不会陌生 ， 现在的女性们都非常爱美，除了使用一些外部的护肤品之外，可以多吃一些具有美白护肤作用的食物，这其中就包括芹菜 ， 芹菜吃了之后会在体内产生一种抗氧化剂 ， 能够延缓皮肤的衰老 ， 所以广大女性们不妨多吃，那么芹菜能不能和菇类一起炒来吃呢？
芹菜和蘑菇一起炒吗？
【芹菜和香菇能一起吃吗,芹菜可以和蘑菇一起炒么？】芹菜是可以和蘑菇一起吃的 。但一般来说是和香菇一起炒，即食用菌 。
芹菜，属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓，称"药芹" 。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
它具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿 ， 凉血止血，解毒宣肺 ， 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
这二者搭配的话，对身体也有非常多的好处 ， 如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效 。
蘑菇炒芹菜
材料
主料：蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡萝卜半根
辅料：葵花子油适量，盐适量
做法
1、蘑菇切片，但是喜欢有蘑菇的感觉就切成了块 。
2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段 。
3、黑木耳要提前水发 。
4、胡萝卜切成薄片 。
5、锅烧热 ， 下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素 ， 另一方面，胡萝卜做煮容易烂 。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒 。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐 ， 不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了 。
8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水 ， 滚开后即可装盘 。
芹菜蘑菇可以一起吃吗？
芹菜是可以和蘑菇一起吃的，而且这二者搭配的话，对身体也有非常多的好处 。
芹菜不能和什么一起吃？
1、芹菜不能和黄瓜混合在一起食用 。黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏 ， 因而会大大降低其营养价值 。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹中含有维生素B1分解酶，蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶 ， 这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫 ， 所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉 。
尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收 。但是 ， 此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1 。
3、芹菜与甲鱼不能一起食用，如果芹菜和甲鱼一起食用，会导致中毒现象的发生 。
4、芹菜与菊花不能一起食用 ， 如果把芹菜和菊花放在一起食用 ， 会引起呕吐的现象 。
5、芹菜和鸡肉不能放在一起食用，因为如果把芹菜和肌肉放在一起食用，会伤人体的元气，在元气受伤后 ， 会引发多种疾病 。
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