1、鸡蛋果(学名:Passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物
2、西番莲(学名:Passiflora caerulea L.),为多年生常绿攀缘木质藤本植物 。
二、外形不同:
1、百香果:浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形 。花期6月,果期11月 。
2、西番莲:浆果卵圆球形至近圆球形,长约6厘米,熟时橙黄色或黄色;种子多数 , 倒心形,长约5毫米 。花期5-7月 。
三、产地不同:
1、百香果:生于海拔180~1900米的山谷丛林中 。原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区 。主要有紫果和黄果两大类 。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年 。
2、西番莲:原产于巴西,后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植 。
四、分类不同:
1、百香果主要有紫果和黄果两大类 。
2、西番莲主要有黄果种、紫果种、绿果种及黄果与紫果杂交种四大品种 。西番莲主要种植黄果种和紫果种 。
参考资料来源:百度百科-鸡蛋果
参考资料来源:百度百科-西番莲
百香果和西番莲是同一水果 。
补充:
西番莲,为多年生常绿攀缘木质藤本植物 , 是一种芳香可口的水果,有“果汁之王”的美誉 。又名鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠,转枝莲、洋酸茄花,时计草 。
西番莲茎圆柱形并微有棱角,无毛;叶纸质,基部心形,掌状5深裂,中间裂片卵状长圆形,两侧裂片略小 , 无毛、全缘;聚伞花序退化仅存1花,与卷须对生,花大,淡绿色;浆果卵圆球形至近圆球形 , 熟时橙黄色或黄色;种子多数 , 倒心形 , 长约5毫米 。花期5-7月 。
据测定,西番莲果实含有超过135种以上的芳香物质,最适于加工成果汁 , 或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味,改进品质 。原产于巴西,后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植 。
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百香果属西番莲科,原产於巴西,又称西番莲、西番果、时计果 。习性:百香果是多年生蔓性藤本的植物,在叶腋的地方会长出绿色的卷须,这绿色卷须是攀爬的工具 。另外叶子有一个很奇怪的现象,那就是我刚长出来的叶子是椭圆形的,但当叶子慢慢长大成老叶后会变成掌状(三裂) , 花单生於叶 腋而且有香味,那圆形的花朵看起像太阳的脸谱,而那丝状的花瓣看起来就像太阳射出来的光芒 。特性:所有的花都只有花萼、花瓣和花蕊,百香果多了一种迷人的缀饰—副花冠 。副花冠是因为花朵上已经有了花冠,而花冠以外的装饰构造没有适当的名称,就只好称为副花冠了 。含汁率高达 30~35%,果汁香味浓 郁,富含维生素及有机酸,稀释加糖为消暑之良品 。
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4、西番莲和百香果的区别是什么?区别一:外形不同
百香果成熟的时候,表皮的颜色是紫色的,也有可能是紫红色的 , 百香果果实为卵球形,直径在3~4厘米左右 。
西番莲的果实的牙呢是淡绿色、黄绿色 。西番莲的果实个头相对百香果 , 要大一圈摸起来更加柔顺 。
区别二:食用口感不同
百香果会比西番莲要甜一些,如果直接食用百香果,味道会更好,很多人在吃百香果的时候 , 会生吃或者是榨果汁、果酱,但是在食用西番莲的时候 , 经常会用烹饪 , 同时它在工业上也会作为饲料的材料 。
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