经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

猪肝不能和什么一起吃,猪肝忌什么食物相克( 四 )

小知识生活百科


猪肝不能和哪些食物同食1
猪肝+山药
猪肝不能和山药一起吃，这是因为山药里面含有了非常多的维生素C，而猪肝中却含有了铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C是金属离子，会加快氧化和破坏，从而降低了猪肝本身的营养价值，所以说吃了猪肝之后，就不要再吃山药了 。
猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食 。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻 。
猪肝+辣椒
猪肝不能与什么同吃?辣椒就是其中的一种 。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化 ， 降低营养价值 。
猪肝+豆芽
猪肝也不能和豆芽一起吃，很多人也会感到好奇 ， 这是为什么呢，原因依旧是猪肝中的铜元素会加速豆芽中的维生素C氧化，会让两者都失去本身该有的营养价值 。
猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃 。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏 。
猪肝+金樱子
金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处 。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适 。所以吃猪肝后，不要食用金樱子 。
猪肝+菜花
猪肝不能和菜花一起吃，因为菜花里面含有了很多的纤维素，菜花中的纤维素与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收 。
猪肝+西红柿
猪肝不能与西红柿同吃 。西红柿富含维生素C ， 猪肝使维生素C氧化脱氧 ， 使其失去原来的抗坏血酸功能 。
猪肝+鹌鹑蛋
猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃 ， 会产生黑斑 。
吃猪肝的禁忌
一、食用过多
猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食用过多 ， 摄入的胆固醇就会过量 ， 会导致动脉硬化和加重心血管疾?。虼烁哐购凸谛牟』颊哂ι偈持砀?。
二、与维生素C同服
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能 。
三、不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内 ， 并经它解毒后进入肾脏 ， 再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟 ， 才可食用 。
四、与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效 。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类 。
五、炒得过嫩
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩 。
【猪肝不能和什么一起吃,猪肝忌什么食物相克】猪肝不能和哪些食物同食2
猪肝的功效与作用：
甘苦，温 。补肝，养血，明目 。治血虚萎黄 ， 夜盲 ， 目赤，浮肿，脚气 。肝脏是动物体内储存养料和解毒的.重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 ， 是最理想的补血佳品之一 。
猪肝的营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；

经验总结扩展阅读


上一篇：象棋谁可以吃谁,象棋什么可以吃什么

下一篇：泰格豪雅和浪琴哪个档次高,泰格豪雅属于什么档次的品牌？