既然是过年了 ， 必须要做几样菜 。挑自己喜欢的，爱吃的，有营养的 ， 怎么也要做6样菜 。不要做太多了，太多了，吃不完 ， 然后，接着要吃剩的 。无论是口味还是营养，都会有影响 。可以把各样食材预备到那里 ， 然后慢慢的作，慢慢的品尝 。
虽然是自己一个人过年，但是还要过得有滋有味儿 ， 还要过得有一种生活状态，旧的一年一切都过去了，新的一年，新的开始，充满阳光 ， 充满希望，充满信心，拿出一个状态来 ， 鼓励鼓励自己，犒劳一下自己 。
辛苦一年了，买些好吃的，给自己添加心力，为着要来的新的一年，信心满满 ， 踏着强劲的足音，迈出信心的步伐 。为自己加油，为自己鼓劲儿 ， 怀揣着梦想，踏上新的征程，新的一年活出精彩的自己 。
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3、年夜饭多少个菜合适年夜饭的菜品有：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉、葱爆羊肉、黄豆焖猪脚、鲜虾粉丝煲 。
1、清蒸鲈鱼
鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴 。鲈鱼鲜美肉嫩 ， 用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中 ， 旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了 。
2、梅菜扣肉
梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜” ， 色泽红润油亮，出锅香气四溢，入口即化、肥而不腻的肉片配上“新鲜出炉”的馒头，加入浓郁芳香、吸满肉汁的梅菜，瞬间幸福满满，老人小孩都爱吃 ， 上桌就秒光了 。
3、葱爆羊肉
葱爆羊肉采用家常做法，快手简单更加实用，经过旺油包汁的羊肉鲜嫩可口 ， 滋味浓郁，鲜而不膻 ， 搭配香味十足的大葱，一口下去令人回味无穷，关键是耗时短、上桌快，还有“排面” 。
4、黄豆焖猪脚
猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯鲜香 ， 令人欲罢不能，且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意 ， 所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜 。焖好的猪蹄软烂脱骨，吃起来肥而不腻、鲜香味美，黄豆吸饱肉汁，软软糯糯非常下饭，吃着都停不下来 。
5、鲜虾粉丝煲
小青菜铺底 ， 放上提前泡好腌好的粉丝，最后码上处理干净的鲜虾，咕噜咕噜炖上几分钟就可以上桌了，粉丝吸足大虾的鲜香，大虾肉质紧实弹牙 ， 两者搭配起来，简直绝了 。
年夜饭也叫做除夕饭，是家家户户新年团聚的日子 ， 餐桌上的美食是自然不能少的 。那大家知道年夜饭一般做多少个菜吗？今天就来跟大家聊聊年夜饭上的菜，相信大家一定非常的期待 。
年夜饭一般做多少个菜
一、年夜饭一般做多少个菜
年夜饭多少个菜是没有规定的，但是在我国传统这种饮食餐饮习俗上面，一般是最起码要有8~10个冷菜，这冷菜当中还包括四个荤菜，四个素菜，或者是五个荤菜，五个素菜 。热菜就说不准了，每家每户可以根据自己的喜好，习惯，口味来做都可以的 。所以每家的夜饭没有硬性的规定，只要是自己喜欢吃的，都可以在年夜饭上面出现 。
二、年夜饭有哪些菜
1.如意菜
南方年夜饭上一定不能缺少的一道时蔬就是如意菜 。如意菜是用黄豆芽炒的，在里面加上一些百叶丝 ， 寓意着吉祥如意，吃了之后 ， 新的一年能够吉祥，有着非常好的兆头 。
夜饭一般做多少个菜
2.炸爆鱼
年夜饭里面南方人非常喜欢吃的就是炸爆鱼 。爆鱼是用青鱼或者草鱼做的，先把鱼放到油锅里面去炸，炸好之后再淋上汁水浸泡一下，外酥里嫩，特别的好吃 。
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