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鸡蛋放冰箱能保多久鲜,鸡蛋放冰箱保质期是多长时间( 四 )

生活百科小知识


四、如何判断鸡蛋是否变质
1.用手轻轻摇动 ， 没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋;
2.将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋 。
3.最直接的办法是 ， 打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了 ， 就不能再食用 。
一般来说，如果鸡蛋在常温下保存，保质期约在15天左右 。而如果放在冰箱里保存，最多能放1个月 。如果超出保持期限，鸡蛋也会被细菌感染 ， 营养成分也会慢慢消失 。而且鸡蛋放在冰箱里，也要讲究技巧，否则不到一个月就会坏 。
首先，要保证买回来的鸡蛋绝对是好品质，没有裂痕，没有被母鸡抱过 。这样的鸡蛋才能保证放在冰箱里不容易坏 。
其次，鸡蛋不能清洗，如果马上要吃的鸡蛋嫌弃外壳不干净清洗一下是没有事的，但是要放在冰箱里久存的话，千万不能清洗 。因为鸡蛋表面有一层保护膜，这层保护膜有抑制细菌入侵的作用，如果清掉了，鸡蛋的保持期就无法保证了 。
其三，要想鸡蛋的保质期长，也可以给鸡蛋包上一层保护膜，这样就能保证鸡蛋里的水分不会很快挥发，保证鸡蛋足够新鲜 。
鸡蛋是老百姓日常生活中不可缺少的食材，但是鸡蛋也有保质期，大家在购买的时候，一定要根据家里的消耗情况来定，切不可盲目购买 。
保鲜鸡蛋有两种最好的方法:一是把鸡蛋大头朝上小头朝下放在米饭里 。方法二:将适量的盐倒入水中，将鸡蛋在盐水中浸泡几分钟，然后取出晾干 。方法三:将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，保证蛋黄在下面 。希望我的回答能帮到你 。

鸡蛋放冰箱能保多久鲜,鸡蛋放冰箱保质期是多长时间

文章插图
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4、鸡蛋可以放冰箱吗?鸡蛋放冰箱能保存多久?很多超市的鸡蛋都是一打卖的，因此，有些人可能买这么多鸡蛋不能很快吃完 。没吃完的鸡蛋放久了很容易变质，尤其在夏季 。那么，鸡蛋怎么保存呢？可以放冰箱保存吗？
鸡蛋可以放冰箱吗
买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道 。但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。
鸡蛋怎么放冰箱保存1、存放前不要清洗 。因为鸡蛋壳上有很多气孔，而蛋壳上沾有细菌，龙其是引起食物中毒最频繁的沙门氏菌，洗的过程中，细菌就能从小孔进入，或小孔被水堵住而阻碍蛋清中酶的活动，反倒促进细菌的繁殖 。如果鸡蛋上有污物 ， 建议用干一些的布小心擦拭干净 。2、禽蛋不宜与姜、洋葱放在―起，否则很快变质 。3、将鸡蛋用新鲜薄膜或油光纸包起来，放入冰箱保鲜的时间更长4、把鸡蛋放在盐里埋起来，可保存较长时间不坏 。5、在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂，贮藏其可达30多天 。此法适合于气温在25―30~C采用 。6、将鸡蛋贮藏在黄豆、赤豆杂粮中，可保鲜较长时间不变质 。7、将鲜鸡蛋埋入干净的干渣中，置于阴凉干燥处，2–3个月不会变坏 。8、用湿布把鸡蛋擦一遍，大头朝上坚着放人冰箱 ， 能保存较长时间 。
鸡蛋放冰箱能保存多久
鸡蛋是有保质期的 。营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右 ， 冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天 。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜 ， 多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。
保存鸡蛋的小技巧
其实 ， 在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质，外面的微生物很难侵入，因此并不容易变质 。虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的，可能还沾着粪便、杂草和泥土 。其实这些却是鸡蛋的天然屏障 。不过 ， 在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒，虽然脏东西被洗掉了，外面的那层保护膜也被除去了 。所以，在市场里买的脏兮兮的鸡蛋，是可以不用放冰箱的 。只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了 。但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋 ， 就一定要放入冰箱冷藏 。

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