大蒜怎样可以储存一年,保存大蒜除了放冰箱，采用哪些妙招能放1年不干瘪不发芽呢？ _生活百科

1、保存大蒜除了放冰箱,采用哪些妙招能放1年不干瘪不发芽呢?原来保存大蒜这么简单，放1年不干瘪不发芽，冬天不怕大蒜涨价了。如果大家长期看我的菜肴，会发现10道菜起码有9道菜都会放大蒜，因为在我们当地，家家户户都特别爱吃蒜，但是我们这边不是种蒜的地方，所以大蒜的价格还是比较贵，特别是天冷的时候，大蒜可以卖到8元1斤，而秋天大蒜最多只卖5元1斤，所以每年过年之前我都会多买一些大蒜保存着，这样就能节省几十元，多给家人吃几斤排骨！

很多人就会有一个疑问，冬天的大蒜很容易发芽，所以才会卖的便宜，难道你是买回去发芽的？当然不是的，我肯定有保存大蒜的方法呢，自从跟着老菜贩学会了保存生姜的方法，我灵活变通，也发现了一种特别实用的大蒜保鲜方法，用我这个方法保鲜的大蒜，放1年都不干瘪不发芽，我把这个方法分享给朋友后，大家都说这个方法实在是太妙了。而肯定很多人以前保存大蒜都是直接将大蒜放到冰箱中，但是不到1个月，大蒜还是发芽，今天我就把这个实用的方法分享给大家，相信您使用后，也会觉得非常实用的。
首先将买回来的大蒜放入到塑料袋中，准备一个紧密的布袋，将适量的食盐放入到锅中炒干放凉，然后将食盐放入到布袋中，将布袋的口密封住，接着将布袋放入到塑料袋中将口密也密封好，最后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可。需要大蒜使用时将口打开，拿出大蒜后立即将塑料袋密封?。裎艺庋４娲笏?年都不会发芽，更不会干瘪。
干食盐保鲜大蒜法的原理：因为干食盐具有吸水性，将食盐和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，让大蒜一直处于干燥状态，达不到大蒜发芽的条件，大蒜也就不会发芽了。大蒜必须放在阴凉通风的地方，温度太高，会使大蒜中的水蒸发，导致大蒜干瘪，大蒜还不能放在潮湿的地方，水汽太充足的地方，再多的盐也会走潮。
准备一个塑料袋或保鲜袋，把要保存的大蒜放进袋子里，再放入一个成熟的苹果、香蕉或猕猴桃，它们成熟后都会释放出乙烯。把袋子密封起来，放在阴凉通风处保存即可。
可以把大蒜放在阴凉的地方，也可以把大蒜泡在水里面用来水培，也可以放在土里面，让他生根发芽。
可以用保鲜膜或者是塑料袋包裹起来同时要定期的将大蒜拿到外边放置一段时间。

文章插图
文章插图
2、干大蒜怎样可以储存一年将大蒜放入30~34℃高温环境中储存，可以保鲜一年以上，因为在30–34℃环境下大蒜的呼吸作用已经被抑制。也可以把大蒜折开成一瓣，选出坏的蒜瓣，将好的蒜瓣用保鲜袋包起来，将大蒜放进到冰箱的冷藏室里进行冷藏存放。
干大蒜储存一年的方法：将大蒜放入30–34℃高温环境中储存，可以保鲜一年以上，因为在30–34℃环境下大蒜的呼吸作用已经被抑制。也可以把大蒜折开成一瓣，选出坏的蒜瓣，将好的蒜瓣用保鲜袋包起来，将大蒜放进到冰箱的冷藏室里进行冷藏存放。