雪燕完全泡发需要的时间是15-20个小时，能泡20小时以上是最好的，如果着急着齿倒是可以用热水进行泡发，以缩短时间 。但是为了保证雪燕的营养不外流，建议泡发时使用矿泉水或者是凉开水 。
在泡雪燕的过程中还要注意的是，勤换水 。因为新鲜采集的雪燕表面附有些许杂质和尘土，泡的过程中会与水混合，会让泡发出来的雪燕不够剔透，影响美观的同时也会作用到雪燕的营养上，造成营养的流失 。换水的次数也不用多 ， 大概两到三次即可 。
雪燕的好处
雪燕的食用历史长达一千多年，被广大养生人士称为“植物珍馐” 。雪燕是防治肥胖的上品 。雪燕还蕴含着天然的美容成分，有不错的美容功效，定期食用雪燕能够为干燥的皮肤进行补水保湿 ， 让皮肤水水嫩嫩 。
雪燕虽然价格不如真正的燕窝，但是其中包含的营养价值确实不输于燕窝和桃胶 。同时要注意的是，雪燕也是有不适宜人群的 ， 就像感冒患者和婴幼儿，盲目进食雪燕会得不偿失 。雪燕还可作为食品添加剂，用于食品生产，具有增稠作用 。
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