食用方法：将适量本品用温水泡4小时，待全部展开后 ， 可以炒肉，煮汤或凉拌菜，或其它菜的，营养丰富 。
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5、木耳泡多久就不能吃了?1、28度以上：8小时一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中 ， 一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了 。
2、15―28度：12小时如果木耳放置在温度15―28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了 。
3、0―10度：24小时如果将木耳用密封盒装好，放置在0―10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢 ， 而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的 。
木耳浸泡超过8小时就不能吃了 。一般来说 ， 木耳的最佳浸泡时间为2小时左右，泡的时间太久，就会开始滋生细菌，尤其是在夏季 ， 合适的温度以及湿润的环境 ， 会使细菌的繁殖速度加快，缩短了木耳的保质期 。一般浸泡时间超过8小时就不要再食用了，以免损害身体健康 。
如果木耳产生异味 ， 并且质地变得软烂，说明已经开始变质，即使浸泡时间没有超过8小时 ， 也不应继续食用 。木耳浸泡后吃不完，可以将水分沥干，放入冰箱中冷藏保存 ， 低温的环境，能够延缓细菌的繁殖，使木耳能够存放较长时间 。
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