1、皂角米没有泡煮的熟吗 皂角米泡几长时间 一般我们吃到的皂角米，都是用水泡发过才制作而成的食物，泡发之后的皂角米更容易煮熟，那么皂角米没有泡煮的熟吗？皂角米泡几长时间呢？一起来看看吧！
皂角米没有泡煮的熟吗
干品皂角米质地坚硬，需要用清水泡发后方可炖煮，但泡发皂角米的时间较长，有时候等不及让皂角米完全泡发，对于还没有泡发的皂角米来说 ， 是可以炖煮食用的，只是说时间较长，不然皂角米未煮好 ， 在很大程度上会影响食用口感 。
皂角米泡几长时间
浸泡皂角米的时间不超过12小时就还可以，如果超过了12个小时的话，皂角米在水中容易引起发酵，出现发酸，产生异味等变质的现象，造成无法继续食用的后果，所以呢，皂角米还是按照时间来浸泡比较好，不要泡着泡着就忘记了时间 。
热水泡
皂角米用热水浸泡，所需时间较短，比较省时，但是皂角米中的维生素等营养成分易流失，而且对食用口感稍微有点影响 。
冷水泡
皂角米用冷水浸泡，是一个慢慢泡发的过程，所需时间较长，比较费时，但是皂角米中的营养成分流失较?。?食用口感也比较好 。所以，如果不是特别赶时间的话呢，还是建议用冷水浸泡皂角米比较好 。
皂角米的推荐做法
皂角米红糖羹
原料：皂角米20克、红糖30克、银耳、红枣适量 。
做法：
1、皂角米提前泡发; 银耳泡发，并撕成小片 。
2、在锅中加入水和皂角米、银耳、红枣，然后小火煮开 。
3、快煮熟时，加入红糖 ， 煲十分钟后，即可食用 。
皂角米桃胶汤
原料：桃胶40克、皂角米40 克、银耳小朵、适量冰糖 。
做法：
1、将桃胶、皂角米清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除 。
2、银耳浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵;
3、将所有泡发好的材料用清水冲洗干净 ， 然后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖 。
4、盖上盖子 ， 大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可 。
文章插图
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2、皂角米要泡多久可以煮8~12个小时皂角米也就是我们常说的雪莲子 ， 是一种珍贵纯天然绿色滋补食品，一般市场上购买的干货皂角米需要提前泡法，那么皂角米要泡多长时间才能煮 。1皂角米要泡多长时间才能煮一般建议皂角米浸泡8~12个小时左右最佳 ， 中间可以多换几次水，皂角米分为单荚和双荚，单荚皂角米来说，质地单薄 ， 比较容易浸泡，一般用温水浸泡2-3小时时间可以将其泡发 。双荚皂角米的质地较为厚重，泡发时间较长，正常情况下需要5-8个小时左右的时间 。皂角米泡发后正常情况下会发的像大拇指指甲盖那么大 。另泡发后外的皂角米要在24小时内食用，不然会滋生细菌!2皂角米的营养吃法皂角米银耳莲子羹材料：银耳一朵、桃胶20余颗、皂角米30克、冰糖、清水适量做法：1、桃胶和皂角米提前泡了一个晚上 ， 完全泡发;2、银耳泡发两个小时左右即可;3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质;4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵 ， 再泡二十分钟，然后沥干水备用;5、银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加适量清水 ， 慢炖三个小时;6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了 。皂角米枸杞糖水材料：皂角米15颗、枸杞15颗1、皂角米先用冷水泡12-24小时;2、用清水洗净;3、放入炖锅或者高压锅煮，加入适量枸杞;4、炖锅慢火煮1个小时，高压锅30分钟 。
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