桑叶有二种春桑叶霜桑叶被列入国家保健药茶用途广普，桑叶 ， 功能特点，甘，苦，寒，归，肺，肝经 ， 功效，清肺润燥，疏散风热，清肝明目，减肥，美容，常用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛 ， 目赤昏花，咳血，鼻流血，现代药理研究表明，本品具有降血糖 ， 降血脂，降压，抗粥样硬化，抗炎，抗衰老，抗肿瘤 ， 抗病毒作用，桑叶茶含有多种维生素生物碱，植物纤维素，氨基酸，具有降糖，降血脂，降压 ， 降低胆固醇，清血凝栓形成，抑制脂肪积蓄，增强免疫力，抗衰老，在日常生活中有很好的保健作用，降三高，抗衰老，增强免疫力为保健要药，桑叶茶虽然好处多多 ， 桑叶寒，在日常使用用量不能超量 ， 胃寒 ， 阴虚，体凉慎用，以防伤害身体使病情加重，
桑叶做为一个辛凉解表药当然是有疾病时候泡水喝最好，没病泡水喝虽弊端甚少，但也不宜长期泡水喝，特别是体质虚寒者，更要慎用 。桑叶有疏风散热，清肝明目之功效 。疏风热善行头面，清火热善凉肺肝 。常用于风温初起，外感风热，眩晕，可用于咳嗽，口渴和各种眼?。部梢猿牌? ，明目长发 。
功效
疏散风热 ， 清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目 。
《神农本草经》：气味苦甘寒，有小毒 ， 主寒热出汗 。
《本草新编》：桑叶之功，更佳于桑皮，最善补骨中之髓、添肾中之精，止身中之汗，填脑明目，活血生津，种子安胎，调和血脉，通利关节 ， 止霍乱吐泻，除风湿寒痹，消水肿脚浮 ， 老男人可以扶衰却老 ， 老妇人可以还少生儿 。…桑叶采叶如茶 ， 种大者第一，再大者次之，再小者又次之 。与其小，无宁大也 。过大，则止可煎汤以入药，有堪为丸散矣 。洗目，宜取老桑叶，自落者无用矣 。
功用
(1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配 菊花。
(2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎) 。配 黑芝麻 名桑麻丸 ， 用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花 。
(3)清肺润燥 用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴 ， 凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰 ， 轻者可配 杏仁、沙参、贝母 等同用 ， 如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用 。
桑叶是可以长期泡水喝的
于志敏前辈曾写过这么一段话描述桑叶：
“桑叶能疏散风热，解表清热，养阴生津；桑椹能滋阴养血，补虚润燥；桑根白皮能泻肺平喘，利水消肿；桑枝能通经活络，除痹止痛；而桑树烧成的灰叫桑柴灰，也能用于治疗目赤肿痛、青盲、身面水肿，坐卧不得、白癜风、头风白屑、大麻风等病证 。”
桑叶是一个苦甘而寒的药，它归肝经和肺经，它有疏散风热、清肺润燥的作用 ， 是国家卫生部批准的“药食同源”食品，而且桑叶还能够清肝明目，它主要用于风热感冒出现的发热、肺热，肺燥出现的燥咳以及热邪入袭 ， 上扰清窍出现的头晕、头痛 。另外，它也能治疗目视昏花的病症，它有清肝明目的作用 。
晒干的桑叶煮水喝，可以长时间食用 。因为桑叶水可以阻止糖分，并吸收胆固醇，所以糖尿病患者是可以喝桑叶泡水的，桑叶泡水可以清肝明目，降低肝火及心火引起的口疮、溃疡、口干、咽喉肿痛的症状 。因为一般情况，糖尿病患者一般肝火都是偏旺的 。
新鲜的桑叶是无毒，寒冷，有效的：疏散风热，清肺润燥 ， 疏肝养肝，清肝明目，凉血止血 。
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