蒸蛋也是不错的烹煮方式，能吃到满满的卵磷脂和蛋白质 。
吃蛋吃「原态」最健康 皮蛋、铁蛋少碰
鸡蛋怎样放置更容易保鲜2
适宜保鲜的温度
最适宜的鸡蛋保鲜温度是5℃~7℃，广州这样的气温就适合把鸡蛋放进冰箱的保鲜层 。
在冰箱里面 ， 鸡蛋最长可存两个月，但是如果要让鸡蛋的口味和营养程度得到最大的留存，那最好不要超过10天 。
不要清洗
有时在市场买回来的鸡蛋，上面会有一层“白霜”，看起来脏脏的，有人就会用水去清洗 。但是，要放进冰箱的鸡蛋最好不要冲洗 。因为鸡蛋其实是会“呼吸”的，蛋壳上面有很多的气孔，而这层“白霜”有封闭气孔的作用，对内可以防止水分蒸发过快，对外有隔绝细菌的作用 。
大头朝上存放
鸡蛋不要横放 。鸡蛋的两端，一大一?。?应该将大的一端朝上存放 。因为在大头的一端，内部有一个气室 ， 这样能让蛋黄上浮的时候，紧贴着气室而不是直接接触蛋壳 。蛋黄远离蛋壳，可以防止在“呼吸”的时候被微生物入侵，也可以避免“散黄”，延长保存的时间 。
防止窜味
鸡蛋会“呼吸”，存放的时候不要把姜葱、辣椒等有强烈气味的食材和它放在一起，它们的气味也可以从气孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋变质 。
解冻后尽快食用
如果鸡蛋从冰箱里拿出来，就尽快食用 ， 不要再放回冰箱 。因为冷热交替表面产生的小水珠，也会让细菌容易附着在蛋壳上，放回冰箱后 ， 细菌在低温的环境里面继续繁殖，鸡蛋就容易坏了 。
鸡蛋怎样放置更容易保鲜3
鸡蛋其实都是有保质期的，一般温度在冰箱冷藏里面的温度，保质期大概是40天左右，如果是正常室温 ， 冬季可以保存15天，夏季室温下最多保持10天左右 。其实冰箱的保鲜层里面都有专门放鸡蛋的小格子，咱们可以直接将鸡蛋放在上面 。保存鸡蛋之前，也要做好下面几个工作 。
一、擦拭鸡蛋
咱们平时买回家的鸡蛋会发现 ， 上面有很多的脏脏的东西，有些朋友觉得太脏了 ， 就直接会用水清洗一遍 。其实 ， 其实这种做法是非常错误的 。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的’话，就会导致鸡蛋被病菌侵入，鸡蛋储存的时间就会大大缩短 。
我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了 。
二、不要放在塑料袋
很多朋友买回鸡蛋之后，就直接将鸡蛋放在塑料袋里面，这样保存鸡蛋也是不对的 。这样会影响鸡蛋的呼吸 ， 也会加速鸡蛋的腐坏 。
正确做法是，不要放在塑料袋里面 。
三、不要和葱姜蒜放一起
厨房里面常见的葱姜蒜味道都比较重 ， 咱们平时不要将鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多的小气孔，这些刺激性的气味会通过气孔进入鸡蛋内部，也容易导致鸡蛋变质 。
四、合理放置
鸡蛋如何放置才能保存时间更长呢？咱们可以将鸡蛋大头朝上小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的保存时间 。
咱们平时从冰箱里面拿出鸡蛋之后要尽快食用才行 ， 因为刚刚拿出的鸡蛋会“出汗”，专业那个细菌就会顺着鸡蛋的气孔进入，容易引起鸡蛋变质 。
五、没有冰箱如何保存鸡蛋？
咱们可以在一个容器里面铺上大米，然后将鸡蛋大头朝上小头朝下，直接埋入鸡蛋里面就可以了 ， 这样能够隔绝空气，延长鸡蛋的保存时间 。
经验总结扩展阅读
- 冰箱变温室能否放蔬菜,冰柜冷藏可以放蔬菜吗？
- 北斗小辣椒四核版支持720p播放吗
- 五一假期2022放假安排 2022年劳动节高速免费时间
- 2022年五一放假调休安排时间表
- 诺基亚900支持720p播放吗
- 荔枝没有冰箱怎么保存,荔枝没有冰箱怎么保存不会坏,荔枝没有冰箱怎么保存?
- 笋干放了三年还能吃吗,笋干放三四年能不能吃？
- 机械表静放多久会停止,请问机械表长期不戴会坏吗？比如一两年不戴，放在抽屉里 会坏吗？
- 燃烧是一种放热发光的什么反应,燃烧是一种发光发热的什么现象？
- 鸡蛋冻成冰块了还能吃吗,鸡蛋放冰箱保鲜里冻着了，还能用吗？