3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用 。
小米淮山粥
小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味 ， 做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~
原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量 。
制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀 。
用法：空腹食用 。
疗效：健脾止泻，消食导滞 。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等 。
原料：
小米30-50克，红糖适量 。
制作过程：
将小米如常法煮粥 。加糖，做早餐食用 。
特点：
补中益气 ， 和脾益肾 。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱 。
注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥” 。
也可做红糖小米粥、南瓜小米粥、绿豆小米粥等等等~~~
文章插图
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3、紫薯和小米粥可以一起煮着吃吗紫薯和小米能一起吃吗
紫薯和小米能一起吃，紫薯小米粥做法：
1、杂粮浸泡半小时，锅里放水烧开 。
2、水开之后加入小米等，煮开后转小火 。
3、加入紫薯，粥煮至黏稠即可 。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂 。
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。另外 ， 紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料 。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一 。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品 。
紫薯的功效与作用
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。其中铁和硒含量丰富 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心?。?增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生 。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积 ， 促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质 ， 保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害 。
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