1、芋头的功效与作用及副作用 芋头的禁忌人群1芋头的功效与作用及副作用功效
芋头味甘性平，其中含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、黏液蛋白以及多种矿物质化合物，其中有黏液蛋白被人体吸收后，可以形成免疫球蛋白 ， 可以帮助提高机体的免疫力 ， 对人体的健康具有好处 。
其次芋头还具有一定健脾消失的作用，因为芋头中的膳食纤维素成分可以帮助促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的吸收消化；其次蛋白质、维生素等又可以滋养人体脾胃，所以芋头具有一定健脾消食的作用 。
最后就是芋头含有丰富的膳食纤维，膳食纤维素可以帮助刺激胃肠道蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定润肠通便的作用 。
禁忌
不宜过量食用 。
正常情况下来说芋头味甘性平，是没有特殊的食用禁忌的，只是由于芋头中的膳食纤维素含量比较高，而人体暂时没有可以将其完全吸收代谢的消化酶，过量食用容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状；其次芋头中含有一定量的致敏成分 ， 易过敏人群食用之后，可能会诱发或者其过敏症状 。
2芋头的禁忌人群
虽说芋头的营养价值以及食用价值比较高，但也不是什么人都可以吃的 ， 对于有痰、敏性体质，例如：荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等患者以及小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者等，生活中要适量食用芋头，避免诱发或者加重其病情，对人体的健康造成伤害；其次就是食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头 。
3吃芋头会增加体内湿气吗
一般是不会的 。
首先芋头作为一种性质平和的食物，适量食用并不会出现导致人体湿气增加，并不需要太担心，其次就是湿气重的饮食应该保持清淡，忌吃生冷、湿热食物，避免加重其体内湿气 ， 对自身的健康造成威胁 。
4芋头一天吃多少合适
建议一天吃150-250作用即可 。
芋头的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养 ， 对人体的健康具有好处，但由于芋头中含有大量的膳食纤维素以及维生素等成分物质 ， 过量食用容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁，所以一般建议正常人一天吃150-250克左右的芋头即可 。
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2、吃芋头有什么好处和坏处?芋头的营养价值与禁忌芋头是我们常吃的食物，芋头可以做菜吃 ， 还可以做成食品吃，用来做点心也是不错的选择，整体而言芋头营养价值高食用好处多，但是同时吃芋头也要注意些什么 ， 下面我们一起来看看芋头的功效与作用分析吃芋头的好处与坏处 。
芋头的营养价值
芋头是一种很多人都喜欢吃的食物，芋头吃起来口感细腻、绵甜香糯 ， 可以说是一种很特别的食物芋头的营养极致很高，含有大量的营养成分 ， 不管是吃素的还是和肉混合都是美味的 ， 所以受到很多人的欢迎，芋头容易消化，老年人和小孩都是可以吃的，按芋头的营养价值有多高呢？吃芋头有哪些好处呢？
1、营养价值
芋头所含的营养成分很丰富 ， 含水量比较多，芋头不仅含有多种维生素 ， 而且含有多种矿物质，其中包括钙、钾、磷、铁、钠、镁等，而且还含有大量的蛋白质 。芋头中含一种可以美白牙齿的矿物质 ， 那就是氟，对牙齿有很好的保护作用 。芋头是碱性食物，能调节人体内的酸碱平衡度，缓解胃酸过多的症状 。
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