1、小米和紫薯可以熬粥吗我们都知道红薯是非常健康营养的粗粮，但是在红薯中有一种比较特殊的红薯，那就是紫薯 。紫薯相比一般的红薯而言 ， 它的营养价值更高 ， 甚至还含有硒元素和花青素，所以许多人在市场卖红薯的时候都喜欢买紫薯 。紫薯其实不仅营养价值高，而且具有很好防癌作用 。我们都知道紫薯的吃法有许多种，但是你知道紫薯能和小米一起熬粥吗？
紫薯和小米能一起吃，紫薯小米粥做法：
1、杂粮浸泡半小时，锅里放水烧开 。
2、水开之后加入小米等，煮开后转小火 。
3、加入紫薯，粥煮至黏稠即可 。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞 ， 维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂 。
紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料 。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一 。紫薯从茎尖嫩叶到薯块 ， 均具有一定保健功能 ， 是当前无公害、绿色、有机食品中的食品 。
通过上面文章的介绍我们对于紫薯能和小米一起熬粥吗这个问题已经有了明确的解释 ， 那就是紫薯是能和小米一起熬粥喝的 。而且紫薯和小米的营养价值都很高 。近年来 ， 专家对于粗粮的营养价值已经有了很深的认识 。特别紫薯小米粥对于皮肤保持也有很好的作用 。
小米和紫薯当然可以熬粥了 ， 尤其是在我们早上的时候经常会买到小米紫薯粥，味道非常的好喝，而且颜色特别的鲜艳 。
小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质 。
1.小米中含有的维生素B2，保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常 。男性补充维生素B2可以防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；女性补充维生素B2可以防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多，妊娠期妇女补充维生素B2，还能避免胎儿骨骼畸形 。
2.小米中含有的铜元素，是维护生殖健康所必需的微量元素，铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜 ， 能避免早产 。
3.小米中含有的锌元素，是维护性腺健康的微量元素，能使器官和第二性征发育健全；孕妇补充充足的锌元素可使所怀胎儿发育健全 ， 不致畸，生长正常 。
4.小米中含有的碘元素，是合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常 。孕妇、乳母尤其不能缺碘，孕妇补充足够的碘元素 ， 可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者 。
5.小米中含有的硒元素 ， 有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能、增加视力及防治眼科疾病、保护肝脏，还能抗衰老 。
6.小米中所含的锰元素，能维持性功能 ， 有利于性欲，精子数量、生殖功能健康正常 。
7.小米中含有类雌激素物质，女性食用小米能起到滋阴的效果 。
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