1、菽是指哪类农作物菽是指豆类农作物 ， 它是豆类的总称，包括黄豆，黑豆，红豆 ， 绿豆等 。
菽是五谷之一，五谷文化于人类文明起源有着很大的关系，五谷即指稻、黍、稷、麦、豆 。豆类制品是中国百姓非常喜欢的一种食物 ， 可以做成豆浆、豆沙、豆腐等多种食物 。
中国是大豆的故乡 ， 并且豆类在人们生活中的影响深远 ， 豆制品的种类也非常多 ， 比较常见有豆腐、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆肠、豆筋、豆油等 ， 这些豆制品色香味俱全，老少皆宜 。
菽字体的演变
菽在篆文中写作“尗”，它的意思是“像豆类生长的样子”，后被写作“菽”，成为了形象字 。古人云：“菽者稼最强，古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽；菽者，众豆之总名，然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅” 。
“菽”意思是像豆类生长的样子 。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁 。
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2、菽是指哪类农作物菽是指豆类作物 。
菽之所以是一种豆类作物，是因为它的字形像豆类植物的样子，但在五谷中 ， 菽不是代指所有农作物，它只指 大豆，大豆 的由来历史悠久，主要在周代的时候被称之为菽，后来在秦汉时期的时候就改为叫豆 。
我国是最早研发豆制品的，而且豆类制品是我们日常生活中比较喜欢的一类食物，它不仅味道美味，而且具有很丰富的营养价值，其主要体现在含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，而且豆类食品还是平衡膳食的重要组成部分 。
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3、菽是指哪类农作物?菽是指黍、稷、麦、菽、稻 。
1、黍：黍去壳，就是黄米 ， 其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕 。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了 。
2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩” ， 有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米 。
3、麦，禾本科植物的一类 ， 五谷的一种，分为小麦，大麦等种类 。
4、菽：豆类的总称 。
5、稻 ， 是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻） 。
五谷粮食画起源：
盛唐，当时五谷丰登、国泰民安 。“五谷”在佛教和道教规仪中，地位极高，被视为夺天地之精华的吉祥物 ， 民间则将“五谷”作为辟邪之宝，故用之作画 。在清代十分兴盛，全国各地形成了很多流派 。其他各朝因战乱不休 ， 国不宁日，故五谷粮食画不能兴盛 。
当代五谷粮食画的兴起，反映现代社会五谷丰登、国泰民安、民族统一、欣欣向荣 。五谷艺术是和谐社会的真实写照 。唐大焱老师所作《五谷丰登》，在中国第十届工艺美术大师博览会上获奖，是五谷粮食画的代表作 。反映了建国六十周年来国家繁荣富强，中华民族屹立于世界之林 。
黍、稷、麦、菽、稻 。
1、黍：黍去壳 ， 就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕 。由于不利于消化 ， 现在也基本上不用“黍”作为主食了 。
2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米 。
【菽是什么作物,菽是指哪类农作物】
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