桑葚怎样熬成桑葚酱,桑葚酱最正宗的做法( 二 ) _生活百科

桑葚食用禁忌
1、不宜大量食用桑葚，它当着含有溶血性过敏物质及透明质酸，容易引起溶血性肠炎。
2、脾胃虚寒的人也不建议吃桑葚，容易给胃带来一定的刺激，严重的人可引起腹痛腹泻等问题。
3、糖尿病患者也不建议吃桑葚，因为它的含糖量还是比较高的，吃了容易加重病情。

文章插图
文章插图
3、桑葚酱的做法窍门桑葚酱如何做
1、制作桑葚酱是最好选择自然成熟的黑桑葚，一次准备2千克就差不多，然后准备200克冰糖或者白糖，再准备少许的食用盐，如果有条件还可以准备20克的郎姆酒。新鲜桑葚在准备好以后一定要挑选一下，把里面的老叶子和腐烂变质的方式全部去掉，然后再把它放到清水中。
2、向清水中放适量食用盐，调成淡盐水，让桑葚在里面浸泡1~2小时，泡好以后取出用流水冲洗干净，再晾干它表面的水分。准备一个干净的不锈钢锅，把准备好的桑葚放到锅中，加入准备好的冰糖和白糖调匀以后开火煮。

3、煮开后会有大量汤汁出现，这是要调小火力慢慢熬，等锅中的桑葚变成浓稠的酱状果汁也收浓以后才能关火，降温以后取出自己制作的桑葚酱也就做好可以食用了。做好以后的桑葚酱，要把它装入的可以密封的干净玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存，保存环境不当它就很容易发生变质。
自制桑葚酱的做法窍门
自己在家中制作桑葚酱食桑葚的清洗是一个重要步骤，因为桑葚是一种比较娇嫩的水果，而且它表面凹凸不平，经常会有一些寄生虫卵和细菌在它表面残留，如果用力搓洗又会让它的果汁流失，所以最好的处理方法就是把它放在淡盐水中浸泡，这样能把它表面的脏东西彻底清理干净，能最大限度保证桑葚酱的卫生与安全。
[免责声明]：鉴于中药特殊性，本站内容仅供参考。如要使用，请遵医嘱，否则后果自负！

文章插图
文章插图
4、桑葚怎么熬制成果酱桑葚酱吃了有什么好处1桑葚怎么熬制成果酱
准备一些新鲜的桑葚，一些淡盐水，把桑葚浸泡在里面，然后再取出来，用水多冲洗几次，捞出来以后放到一个漏水篮子里面，水份全部控干后就放到小锅里面，把火打开慢慢的加热，添加一些冰糖，但一定不要加水，等到火烧热后，桑葚里面的汁液就会慢慢的出来，需要不停的搅拌，等到全部融化以后要不停搅拌，充分混合，再用中小火继续煮上一会儿，等到变粘稠状态以后就把火关掉，还需要不停地搅拌到汁液收干，这样就会变得非常粘稠，把它放到一个干净的容器当中，颜色非常好看，可以直接吃，当然还可以放到密封罐里面保存以后过几天再吃。
2桑葚酱吃了有什么好处增强血管弹性
适当的吃一些桑葚酱就可以达到很好的补充身体营养物质作用，里面含有维生素，氨基酸，白藜芦醇以及花青素等物质，能够让血管硬化问题得到缓解，而且能够避免血脂偏高以及脂肪过多的情况出现，让血管变得更加有弹性。
抗衰老
适当的吃一些桑葚酱还能让头发变得乌黑亮丽，让血液的供应变得更好，让皮肤状态也变得更加不错，衰老速度就可以减慢，让免疫系统功能变得更加不错，而且预防癌症的作用也是非常强的。
润燥生津
适当的吃一些桑葚酱还可以达到润燥生津作用，让滋阴养血的功效更加有效的体现出来，让眼部疲劳干涩的症状得到解决。