紫菜发霉洗干净还可以吃吗,发霉的紫菜还能吃吗紫菜发霉了怎么处理( 二 ) _生活百科

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3、紫菜变质还能吃么?有没有毒啊?不能吃，紫菜变质的话是不可以继续吃的，因为变质的紫菜里面是很有很多种毒素的，如果继续吃的话对健康会有很大的影响，尤其是对肝脏很不好。
变质的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病。
紫菜薄而干燥，如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会有发红的表现。
如果紫菜已经发红，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了。二是要彻底加热。已经发红的紫菜，就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃
紫菜如何存放
1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存。
2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况，建议将紫菜干燥后，装入真空压缩袋，抽净空气密封保存。这样能保存很长时间不发霉。
3、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
任何东西变质了都是不能再吃了。。紫菜有分日晒紫菜和烘干紫菜，自家吃的话，建议你买日晒紫菜，买菜叶健康，无烂菜，无杂菜的。新鲜煮后会呈现墨绿色的。大嶝紫菜不错，主要产自厦门。厦门和金门的海域开放海区，无污染，大嶝岛是唯一的对台小额贸易交易市场，岛内无工业污染源。就大嶝日晒紫菜而言，好的紫菜除上面的品质外还主要侧重在细嫩度等方面。但是要看产季，头水和二水的紫菜比较上乘。直接找当地农家自产的买比较好。好紫菜味甘甜，爽口。
紫菜已经变质，最好不要吃。
因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了。
当然不能呀