1、发霉的紫菜还能吃吗 紫菜发霉了怎么处理如果紫菜已经发红，一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康 。如果非要吃，有两点需要特别注意 。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌 ， 如果紫菜发霉严重 ， 冲洗的时候往往会烂掉 ， 这个时候就不要再吃了 。二是要彻底加热 。已经发红的紫菜 ， 就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃 。
紫菜，是在海中互生藻类的统称 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
3-6个月，紫菜是海产食品 ， 容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。
其中包括亚硝酸盐和黄曲霉素 ， 分泌大量毒素 。所以不应食用过期发霉的食品，这两种物质是公认的强致癌物质，引发肠炎 。另外过期食品还可能导致腹痛腹泻 。
发霉的紫菜会滋生大量细菌与霉菌
不能吃了
文章插图
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2、紫菜有点发霉能吃吗?发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病 ， 因而，发霉的紫菜不能吃 。由于紫菜颜色较深 ， 轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的 。
保存紫菜不发霉小窍门：
1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存 。（注意保鲜袋不能扎破或有破损）
2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况 ， 建议将紫菜干燥后 ， 装入真空压缩袋，抽净空气密封保存 。这样能保存很长时间不发霉 。
吃紫菜的注意事项：
1.吃紫菜不宜过量，紫菜中碘含量很高，过量吃会增加患甲亢风险 。
2.蓝紫色的紫菜不能吃紫菜水发后若呈蓝紫色 ， 则说明已被有毒物质环状多肽污染 。这些毒素蒸煮也不能去掉毒性，所以不能吃 。
如果紫菜已经发红，一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康 。如果非要吃，有两点需要特别注意 。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了 。二是要彻底加热 。已经发红的紫菜，就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃 。
紫菜，是在海中互生藻类的统称 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成 ， 深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药 ， 制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
3-6个月，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 。
如果紫菜已经发红，一般不建议吃了 。因为霉菌会产生毒素 ， 影响身体健康 。如果非要吃，有两点需要特别注意 。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌 ， 如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了 。二是要彻底加热 。已经发红的紫菜，就不要图方便 ， 用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃 。
紫菜发霉主要是有"花".食用后会导致霉菌性肠炎.所以发霉的紫菜是不可以吃的.要扔掉.
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