1、煮鸡蛋隔夜可以吃吗鸡 蛋是目前最主要的蛋白质来源，多采取水煮的食用方法，这样能够最大程度的保留鸡蛋的营养成分，但不知道煮熟的鸡蛋能不能放到第二天吃呢？
鸡蛋
1 煮鸡蛋隔天吃可以吗
根据鸡蛋是否完全煮熟的情况而定 。
鸡蛋隔夜能不能吃 ， 不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后 ， 隔夜再煮熟吃是没有问题的 。
如果是半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了 。因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。
2 带壳的熟鸡蛋能放几天
但是如果食物（蛋）已经熟透，而且存放的温度很低，比如放在冰箱了 ， 可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室温的话，一般可以存放2-3天，如果蛋壳有破损的话 ， 可能只能存放1-2天了 。当吃鸡蛋时，闻到异味时，请不要再食用 ， 以免对身体造成伤害 。
3 鸡蛋煮几分钟最好
安全方面，10分钟以上的全熟蛋更好 。
鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物 。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度 。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋 ， 可能会造成食物中毒 。
营养方面 ， 区别不大 。加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了 。稍微有点影响的是维生素，但损失并不大 ， 也就不用纠结 。
如果要说口感好坏，不论是溏心蛋、全熟蛋，还是煮好几个小时的茶叶蛋，喜不喜欢都要看个人口味 。虽然鸡蛋不煮熟有风险，但并不代表就不能吃了 。如果你喜欢吃糖心蛋，建议买质量有保障、合理保鲜的鸡蛋 。
而选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好 。
4 一天吃几个鸡蛋合适
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好 。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动 ， 消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个 。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多 。
5 挑选鸡蛋的方法
1.闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味 。良质鲜蛋有轻微的生石灰味 。
2.看：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点；臭蛋外壳发乌，有的还有油渍 。
3.?。喊鸭Φ凹性诹街钢浞旁诙咭』?。鲜蛋音实，贴蛋壳 ， 无晃动感，臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声 。裂纹蛋有啪啦声 。
4.?。喊鸭Φ敖诶渌?nbsp;， 如果它平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了；如果它笔直立在水中 ， 可能存放了10来天了 。
隔夜鸡蛋还能吃吗？我也刚知道 ， 叮嘱家人
在低温状态下储存到第二天一般可以吃 。
水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有变质迹象 ， 完全煮熟的鸡蛋一般在低温条件下能保存48小时，建议在冰箱里存放的水煮蛋，食用前需要再次加热，或者在锅中放入水，将水煮蛋重煮之后才可以吃 。
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