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2、什么是抹茶?您需要知道的有关抹茶的所有信息都可以在其名称中找到：“ mo”表示研磨，“ cha”表示茶 。
抹茶是日本的绿茶，已经磨成极细的滑石粉 。正如其他人所解释的那样，然后将这种粉末打入热水中，制成乳脂状的 ， 鲜的和鲜味的鲜茶 。
通过引入“绿茶拿铁” ， 它在西方获得了极大的欢迎，这种茶在星巴克和其他大型咖啡连锁店均有出售 。它也是绿茶冰淇淋等非常受欢迎的甜点的明星成分 。
在日本 ， 抹茶自从12世纪以最初的形式从中国传入日本后就受到了极大的欢迎 。禅宗僧侣和战士都喝了（并且仍然这样做），以便在冥想和战斗中保持专注和警觉 。抹茶让位给仍在世界各地实践的日本茶道，这是日本美学的基石 。
然而，抹茶的真正凉爽之处在于它的健康程度：在采摘用来制作抹茶的叶子之前，它们会被阳光遮挡，这使茶树更加努力地产生叶绿素和氨基酸 。这也增加了茶中的抗氧化剂 。结果，抹茶中充满了独特的氨基酸l-茶氨酸，叶绿素和儿茶素抗氧化剂，是普通老茶中的几倍 。
抹茶不仅就其身体健康益处而言 ， 它比其他所有茶都好 ， 但是从生活方式的角度来看，抹茶的体验还通过强调冥想和灵性来促进心理健康 。当我问及最重要的茶叶专家和作家詹姆斯·诺伍德普拉特为什么抹茶正在成为西方文化越来越流行，他总结了茶这种方式的物理和形而上学的属性：“抹茶 独特之处不仅在于其健康和风味，还因为它结合了美国人对新颖性和传统的抵触属性 。”
抹茶是非常美味又健康的饮料，我非常喜欢 。抹茶是磨成粉状的高级绿茶 。将绿茶粉倒入热水中，而不要浸泡，以形成泡沫饮料 。准备，展示和饮抹茶的冥想行为是日本茶道的支柱 。虽然抹茶的起源是仪式性的，但绿茶粉在全世界范围内广泛流行于诸如拿铁咖啡或波巴茶之类的饮料中 ， 并作为从冰淇淋到色拉调味品的烹饪原料 。
什么是抹茶
又称作末茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存 。等到食用时 ， 先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末 ， 再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用 。
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3、抹茶是什么茶?抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶 。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，抹茶的加工方法是研磨 。
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种 。
大概制作方法如下：
采摘来的生叶当天蒸青（用蒸汽杀青） ， 然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样的大片茶叶干叶称为荒茶 。然后荒茶进入冷库 ， 在零下保存，以提高葡萄藤成分，更加甘甜 。
荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块 ， 成为碾茶 。
碾茶用特殊超细粉设备碾磨成微粉状称作抹茶 。茶磨是一个极其奇特的设备，用茶叶超细粉机碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片 ， 只有2 20微米 。
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