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好奶粉的5个标准,婴儿奶粉挑选的重要指标( 四 )

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蛋白质是人体所需的七大营养素之一，婴幼儿摄取蛋白质的主要方法便是母乳和配方奶 。但是由于多种原因，很多宝妈无法进行母乳喂养，这样一来，配方奶粉便成为宝宝们的重要口粮 。但市面上的婴幼儿配方奶粉的种类非常多，如何挑选呢？这个时候就要看一个重要成分――蛋白质 。
奶中的蛋白质对孩子很重要
对于实在无法母乳喂养的妈妈来说 ， 挑选适合宝宝的奶粉也就要格外认真 。
这其中，蛋白质是生长发育的主要物质基?。?儿童生长发育迅速，需要蛋白质补充日常的代谢消耗 。
让孩子更好发育
蛋白质参与制造肌肉、骨骼、血液、皮肤，帮助身体制造新组织，尤为重要的是 ， 蛋白质为骨骼的构建提供了甘氨酸、赖氨酸等营养成分，它们是骨胶原蛋白的主要组成成分 。所以，想让孩子长高，就需要及时满足孩子对优质蛋白质的需求 。
让孩子更强壮
蛋白质也是免疫系统的物质基础，还是与免疫力有关的许多微量营养素吸收与转运的载体 。为了增强宝宝免疫力 ， 家长要选择富含优质蛋白的食物 。
如果儿童的蛋白质摄入不足，可能会引起以下一系列问题：
发育缓慢，体重低，长不高；
智力发育落后；
免疫力降低；
消化吸收功能减弱等 。
那蛋白质这么重要 ， 是不是意味着补充蛋白质越多越好呢？
并不是！补充蛋白质时切忌“以多取胜”，更不要只认蛋白不认“质”，要讲究合理正确的喂养方式 。
对于婴儿来说，蛋白质的摄入来源只有母乳和配方奶粉 。但是在奶粉喂养的过程中，宝妈们常常会担心奶粉不好消化，容易带来肚胀、便秘等问题 。
如果选择奶粉，易消化是重要的指标
荷兰瓦赫宁根大学乳品科学和技术学科Thom Huppertz教授在2019年中国营养学会妇幼营养学术年会上表示，新生儿胃容量小、消化能力弱，而蛋白质为婴幼儿的生长提供氨基酸和多肽等，是生长发育所必需，因此选择奶粉时，“易消化”和“优质蛋白质”很重要 。
与母乳相比，奶粉不好消化的主要原因是牛乳中酪蛋白的矿化水平比母乳高，它在胃内酸性环境下会形成乳凝块，消化起来会比较慢 。
但酪蛋白又是一种必不可少的优质蛋白质，有助满足人体对必需氨基酸的需求和婴幼儿生长发育所需，利于钙、镁、磷等矿物质的吸收 。那么如何使酪蛋白更好吸收呢？
“低矿化酪蛋白能更好地被婴幼儿消化吸收 。”Thom Huppertz教授表示，酪蛋白矿化水平影响蛋白质消化吸收，随着酪蛋白矿化水平升高，酪蛋白形成的凝乳颗粒越紧密，在胃里不容易被分解消化；而矿化水平越低的酪蛋白，由于其本身结构松散 ， 形成的乳凝块相对松软 ， 越容易被胃蛋白酶消化分解 。也就意味着矿化水平低的酪蛋白在小婴儿胃内更易被消化 。
因此，对于婴幼儿不成熟的胃肠功能来说，选择低矿化水平的酪蛋白非常有必要 。影响酪蛋白矿化水平的因素包括牛的品种以及对牛的喂养 。
为了宝宝的肠胃健康，帮助营养成分顺利消化吸收，宝妈们挑选奶粉时，除了配方外还需要更多关注蛋白质的指标哦！

好奶粉的5个标准,婴儿奶粉挑选的重要指标

文章插图
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2、如何选择好的奶粉市场上各式各样、花样繁多的婴幼儿配方奶粉在选购时总让父母头痛，那么如何选择好奶粉呢？下面就和我一起看看吧 。
一、选择好奶粉的标准：
选购最接近母乳成分以及口味的奶粉为宜 。
二、需保证奶粉品质：

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