1、大青芒很硬的可以吃吗 为什么青芒那么硬 一般情况下，青芒的品种比较特殊，它的果肉会比其他品种芒果的果肉硬，这是很正常的 。下面让我们具体来看看吧！
大青芒很硬的可以吃吗
如果你要问我这个问题的话，我的回答是很硬的青芒果是可以直接吃的 。
1.青芒果果肉肉质比较细腻、皮薄肉多、汁也比较多 ， 是芒果中的一霸 。青芒果是可以直接食用的 。
2.只不过很硬的青芒果吃起来比较苦涩，味道没有放软的青芒果那样好吃，如果有充足的时间的话还是建议大家把青芒果放软一点之后在吃吧！
为什么青芒那么硬
青芒果在没有成熟的时候是硬的，不过在完全成熟之后比起一般的芒果手感还是要偏硬一点，不过青芒即使未成熟也是可以腌制食用的 。
青芒果又称脆芒，这个青芒果的口感一般都是比较酸甜的，它有一个特点就是越生越脆 。它是属于一种热带的水果，如果是在成熟的时间，会飘出一股浓郁的芒果香味，让香气四溢，它的汁水非常之多，而且还含有非常多的纤维素，它还有一个美称那就是热带水果之王 。
青芒未成熟的时候是硬的，成熟之后会稍稍变软，不过相比于其他品种的芒果 ， 青芒算是硬的了 。青芒果肉在未成熟时也是可以吃的，此时果肉的颜色为青白色，吃到嘴里稍微有点酸，口感脆脆的 ， 可以切成小块直接食用，或者加盐、辣椒粉和白糖拌匀后食用，吃起来更爽口 。青芒成熟后的果皮也是绿色的，但此时的果肉已经变成黄色了，口感柔滑且浓甜芳香 。
青芒果怎么算熟
不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按（捏）均匀（有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的 ， 表示成熟不均匀）变软就表示熟了 。
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2、青芒果硬的能直接吃吗青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的种类而定 。
硬的青芒果可能还未成熟，也可能属于部分特殊种类的硬的青芒果 。若为普通的未成熟青芒果 ， 建议尽量不要直接吃，待其软化、成熟后再吃；若为特殊种类的硬的青芒果则可以直接吃 。
不是所有的芒果都是黄皮，如青皮芒果，青皮芒果本身质地比较硬，正常情况下已经成熟的青芒果按压起来具有一定的弹性，此类芒果一般可以食用 。但有部分青皮芒果属于未成熟的青皮芒果，直接食用味道比较苦涩 ， 但也可以食用 。因此，青皮芒果硬的也可以吃 。只是青皮芒果味道比较苦涩，过量食用青皮芒果容易引起肠胃不适 ， 嘴巴苦涩 。
青芒果挑选技巧
1、挑选青芒果的时候用手按按，成熟的青芒果用手轻轻按压有弹性，如果青芒果按起来太软表示过于成熟，也不利于储存 。
2、挑选青芒果要选表皮斑点没有或者斑点较少的，斑点太多的话则说明青芒果里面的果肉受到了损害 。
3、尽量挑选青芒果外形比较长的芒果，我们吃青芒果时总会嫌弃果实太大，挑选细长的芒果，果核会比较小 。
以上内容参考：百度百科-青芒果
青芒果硬的能直接吃，但是少部分人不宜这么吃 。
在广西、云南、海南还有东南亚等地区，很多人都会吃还没有完全成熟的青芒果 ， 可以拌上辣椒面一起吃，也可以做成其他的美食吃 。
但是青芒果中含有较多的过敏物质，成熟之后过敏物质含量就会减少，因此一些人吃了青芒果可能会过敏，但是吃熟芒果就不会过敏，这类人群就不宜吃青芒果；而且青芒果非常的酸 ， 牙齿不好、怕酸、胃酸过多的人群，都不适合吃 。
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