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青芒果怎么腌制好吃,大的青芒果怎么吃

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1、大的青芒果怎么吃成熟的芒果是黄色的，香甜可口可以直接食用，也有一种大青芒果比较爽脆，有点青涩的味道 ， 那么，大的青芒果怎么吃 ？如果不喜欢直接食用的味道，不妨试试腌制青芒果或者是搭配酸梅粉食用，酸酸甜甜更是别有一番滋味哦 。
大的青芒果怎么吃
一、腌制青芒果 。
第一步，先把青芒果洗干净，皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感 。洗干净了再进行切开，把核去掉 ， 切成片 。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了 。
第二步，加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了，因为加盐进行搅拌均匀，主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右 。腌制好时，要把盐水去掉 。
第三步 ， 加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中 ， 进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖 ， 加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可 。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时，冷藏时再拿来出拌一次 。这样就可以食用了，非常的美味可口哦，很不错的 。
如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的 。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的 ， 但可能口感会相对较差 。
二、酸甜青芒果 。
酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉 。先准备两个青芒果 ， 洗干净，把皮削好;然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点;切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀;这样放置差不多半个小时即可食用了 。不过要提醒大家一下，不能多吃哦 。
芒果的营养价值非常的丰富，对于美肌、动脉硬化、便秘等都有着非常不错的治疗效果 。常食青芒果的话，可以帮助我们肠胃的蠕动，有助于清除体内的垃圾，也对于头痛头晕者也有着一定的治疗作用，对于晕船的人也有着一定的效果;常食青芒果还可以起作美容养颜的作用，对于我们的皮肤有着很好的滋润功效;还有经研究表明，青芒果所含的维生素及矿物质，对于抗癌抑癌有着很好的功效 。
芒果不能和什么一起吃
不能与芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鲜、菠萝、酒等 。下面一一为大家分析其中的原因：
1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食 。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后 ， 就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象 。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害 。
2、芒果与海鲜不能同吃 。
芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话 ， 容易过敏 。
3、芒果和菠萝不能同食 。
芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸 ， 他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂 。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质 ， 对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻 。

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