1、炒鱿鱼的做法大全鱿鱼可以暖胃，治疗胃寒症 。下面是我给你整理的炒鱿鱼的做法大全 。
炒鱿鱼的好吃做法1、
材料
鱿鱼 。青蒜 。红椒 。姜蒜 。生抽 。蚝油 。味精 。淀粉 。白糖、
做法
1.青蒜苗切小段 ， 鱿鱼起花刀切成长方块，红椒切丝，姜蒜剁成蓉
2.油内先热油 ， 把青蒜下锅炒放盐(青蒜不易入咸味，所以要先下盐)炒至断生，放入红椒丝继续煸炒
3.至红椒断生起锅备用
4.先把蔬菜类，就不用洗锅子了
5.锅内放油，冷油放入小料爆香
6.倒入切好的鱿鱼片 ， 翻炒约1分钟
7.倒入用生抽、蚝油、水、味精、少量淀粉、少量白糖事先调好的酱汁翻炒均匀
8.炒至剩1/3汁时放入事先炒好的青蒜和红椒翻炒片刻即可出锅了
炒鱿鱼的好吃做法2、
材料
鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量 ， 盐适量，鸡精适量
做法
1.将辣椒切块 。
2.鱿鱼须切开洗净飞水 。
3.起油锅，爆香姜蒜 ， 下鱿鱼须煸炒 。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀 。
5.待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了 。
炒鱿鱼的好吃做法3、
材料
新鲜鱿鱼，彩椒，西芹，韭菜，葱，姜 ， 蒜，盐
做法
1.新鲜鱿鱼，把头部拉出 ， 肠子、眼睛等彻底清理干净
2.反过来，抠出内侧的一小块肉团
3.身体内的软骨取出不要
4.撕去表皮紫色的膜
5.把两侧的软鳍也撕掉另切
6.对比一下处理完的鱿鱼颜色
7.沿背部有明显中线的地方剪开
8.撕干净内膜上的杂物
9.看看处理后雪白软嫩的鱿鱼
10.在鱿鱼内侧打花刀
11.然后切成自己想要的条或者大块
12.须脚和背鳍也切成合适的大小
13.锅中水烧开后放两人片姜 ， 放入鱿鱼
14.数30个数，捞出鱿鱼
15.过冷水备用
【爆炒鱿鱼的做法窍门,炒鱿鱼的做法大全】16.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段 。这一步可提前准备好
17.锅中放少量油，爆香葱花和蒜碎
18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟
19.倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水
20.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可
炒鱿鱼的好吃做法4、
材料
新鲜鱿鱼须，洋葱，香葱，调料：辣酱，蒜 ， 姜，盐，糖，胡椒粉，绍酒，鸡精
做法
1.洋葱切丝 葱、蒜也切成末;
2.洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3、 炒锅中放底油，热锅温油
4、油热后加入葱、姜、爆香
5、放入洋葱丝煸香，
6、下鱿鱼丝 大火炒出香味 。
7、煸炒至鱿鱼变软、变色
8、调入辣酱2-3勺
9、迅速翻炒均匀 加入1勺白糖 1勺鸡精 炒匀 速度要快因为海鲜一类的很容易肉质变老;
10.炒匀后倒入切好的香葱末 倒入2小勺的酱油调味 拌匀即可;
文章插图
文章插图
2、爆炒鱿鱼的做法导语：大家在夏天的时候去海边度假时在美食方法肯定少不了吃爆炒鱿鱼，那么她们怎么做的`那么的好吃呢 ， 下面我来为你揭晓吧 。
爆炒鱿鱼的做法
爆炒鱿鱼的做法一
菜谱配料：
鱿鱼1只，白背木耳3朵，彩椒各1个，黄瓜1根，小胡萝卜1根，葱末1勺，姜末1勺，蒜末1勺，葱段2段，姜片3片，盐1/2勺，糖1勺，白胡椒粉1/4勺 ， 香油1勺 ， 酱油1勺，清水少许，淀粉2勺 。
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