8、热锅倒入油 ， 油温七成热，放入葱末，姜末，蒜末，炒出香味，再放入青红辣椒翻炒均匀，最后加入焯过水的鱿鱼 ， 放入盐，料酒 ， 蚝油，快速的翻炒均匀，出锅前放上鸡精翻炒均匀出锅装盘 。
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5、家常爆炒鱿鱼的做法家常爆炒鱿鱼的做法：
用料：鱿鱼1条、彩椒适量、蒜1瓣、姜片3片、料酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、葱花适量 。
步骤：
1、彩椒切块 。
2、鱿鱼改刀，切刀花 。
3、锅中倒入油，放入蒜瓣、生姜爆香 。
4、倒入鱿鱼翻炒 ， 撒上料酒 。
5、倒入彩椒 。
6、放入生抽、蚝油 。
7、撒上葱花 。
8、出锅 。
9、酱香浓郁 。
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